El tipo clásico de porción de carne de cerdo es la chuleta de cerdo. La carne es muy tierna y jugosa. El plato es adecuado tanto para una mesa festiva como para la cena.
Elige tu receta
Necesitarás
- - una bandeja para hornear;
- - solomillo de cerdo 0, 5 kg;
- - champiñones 200 g;
- - queso duro 150 g;
- - cebolla 1 pc.;
- - jugo de limón 1-2 cucharaditas;
- - sal
- - pimienta negra molida;
- - aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Lave la carne, seque con una toalla de papel y córtela en porciones. Batir las piezas a través de la película en ambos lados. La película es necesaria para que las fibras de cerdo permanezcan enteras. Espolvorea la carne batida con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
2
Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloca los trozos de carne fritos.
3
Cortar el queso en rodajas finas. Pica finamente los champiñones en trozos. Coloque los champiñones encima de las chuletas de cerdo y cubra con rodajas de queso.
4 4
Hornee las chuletas durante 15-20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. El queso debe estar completamente derretido.
Presta atencion
Para hacer el cerdo más jugoso, es recomendable marinarlo durante la noche. Para hacer esto, engrase la carne con una mezcla de aceite vegetal, sal, especias, trozos de ajo. Cubra las chuletas con rodajas de limón y aros de cebolla. También puedes espolvorear con mostaza seca en lugar de especias.
Consejos útiles
Sirva las chuletas de cerdo con una guarnición de fideos hervidos. Puedes decorar el plato con hierbas y rodajas de pimiento dulce.