El soufflé de carne y requesón es un plato muy delicado y sabroso. Gracias al soufflé de ternera resulta muy ligero, pero satisfactorio. Souffle tendrá un lugar de corona en su mesa de comedor.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de ternera joven
- - 500 g de requesón casero
- - 2 huevos de gallina
- - 30 g de mantequilla
- - 30 g de queso duro
- - 30 g de pan blanco
- - 40 ml de leche
- - 1 \ 4 pimientos de diferentes colores para decoración
- - perejil y eneldo
Manual de instrucciones
1
Lave la carne, pele las películas y la grasa, córtelas en dos o tres partes y cocine hasta que se cocine durante aproximadamente 1 hora. Cuando la carne esté cocida, retírela de la sartén y deje que se enfríe, cubriéndola con una toalla.
2
Remoja el pan en leche tibia y exprime un poco.
3
Enrolle la carne, el requesón y el pan en una picadora de carne con una malla fina, agregue las yemas, medio poco de mantequilla ablandada, mezcle bien.
4 4
Batir las claras con una batidora. Rellene bien la carne picada con una cuchara.
5 5
Rellenando la carne picada en una bandeja para hornear engrasada, puede con un asterisco o corazón, será bueno, o en moldes en porciones, nivelar la carne picada. Rallar el queso, espolvorear encima. Vierte un poco de mantequilla.
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Coloque la bandeja para hornear en un horno y caliéntelo a 180 grados durante 20-25 minutos.
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Haga decoraciones de pimienta, como flores, y espolvoree con hierbas. Souffle se puede servir con arroz, papas hervidas o verduras.
Consejos útiles
Su obra maestra será más tierna si está hecha de carne de pollo.
Se pueden agregar zanahorias ralladas o calabacines, tomates finamente picados a la carne picada.
Se obtiene una porción para aproximadamente 8 personas.