Con papel de aluminio, puede cocinar excelente lucioperca al horno. La carne del pescado será abundante, tierna, bien saturada con aromas de especias. Como guarnición, puede usar, por ejemplo, arroz o papas hervidas. Las verduras frescas complementarán el plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pimienta - al gusto;
- - sal - al gusto;
- - mostaza - 3 cucharaditas;
- - tomates - 2 piezas;
- - cebollas - 1 pc;
- - limón - 1 pc;
- - perejil - 4 piezas;
- - Zander - 1 pieza
Manual de instrucciones
1
Limpie la lucioperca de las escamas, corte las aletas, la cola, la cabeza, quite las entrañas, los huesos. Enjuague el pescado en agua. Haga cortes transversales y frote con pimienta y sal. Deje el pescado en esta forma durante 10 minutos en remojo.
2
Enjuague el limón y los tomates en agua corriente. Luego, córtelos en círculos. Inserte una taza de limón y tomate en cada corte en el pescado. Coloque limón con tomate y pescado dentro.
3
Pon zander en una hoja de papel de aluminio. Exprime el jugo de la mitad del limón en un tazón, mézclalo con mostaza. Frota el pescado con la mezcla de limón resultante.
4 4
Corta la cebolla en medio aros y colócala encima del pescado. Coloque ramas de perejil en la cebolla. Envuelva la lucioperca firmemente en papel de aluminio. No deje agujeros; trate de envolver el pescado en papel de aluminio por completo.
5 5
Precaliente el horno a 200oC, envíe la lucioperca envuelta en papel de aluminio en el interior y hornee durante media hora. No exagere el plato dentro del horno, de lo contrario se quemará.
6 6
Retire el plato terminado del horno, manténgalo un poco a temperatura ambiente. Luego divida en porciones y sirva a la mesa como un plato independiente o junto con papas hervidas, arroz, ensalada de pepinos, tomates, cebollas, perejil, ajo.