Solyanka es un plato increíblemente sabroso, fragante y nutritivo que puede decorar tanto una mesa de comedor como una festiva. Para su preparación, se utilizan diversas carnes ahumadas, carnes y otras delicias. Cuantos más componentes haya en el batiburrillo, más sabroso resultará.
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Ingredientes
- 400-450 g de varios manjares de carne;
- 1 cabeza de cebolla mediana;
- 2 pepinos salados (en vinagre);
- pimiento picante
- sal
- aceitunas
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 zanahoria
- 5 cucharadas de salsa de tomate;
- 2 tubérculos de papa;
- especias favoritas al gusto;
- limón
Cocina
- Pele la cebolla de la cáscara, lávela y córtela en cubos de tamaño no muy grande. Luego vierta aceite en el recipiente de la olla a presión y ajuste el modo a "Freír". Saltee las cebollas hasta que estén cocidas.
- Entonces necesitarás picar finamente todas las delicias de carne. Una vez hecho esto, viértalos en el recipiente de una olla a presión, mezclando con las cebollas. Es necesario, revolviendo sistemáticamente, freír bien los ingredientes de la carne. Una agradable corteza dorada debería aparecer en su superficie.
- Retire la cáscara de la zanahoria, lave y pique con un rallador grueso.
- Los pepinos también deben ser picados. Para hacer esto, puede usar un cuchillo afilado, cortarlos en cubos pequeños y un rallador grueso.
- Agregue zanahorias preparadas y pepinos en vinagre picados a los manjares de carne. Ponga la cantidad requerida de salsa de tomate, así como el pimiento picante (si lo desea, no puede ponerlo allí). Mezcle todo y fríe la masa resultante por no mucho tiempo.
- Luego, si lo desea, puede agregar papas peladas, lavadas y cortadas en trozos pequeños. Muy a menudo, los cocineros prefieren prescindir de este ingrediente.
- Luego, vierta especias aromáticas en el recipiente con los ingredientes. Si lo desea, puede molerlos en un mortero o ponerlos como están.
- A continuación, se vierte la cantidad necesaria de agua o caldo y se establece el modo "Sopa". Después de unos 30 o 40 minutos, el plato fragante estará listo.
- Al servir, se agrega una rodaja de limón, así como aceitunas picadas, a cada plato. Puedes agregar un poco de crema agria.