El huevo de gallina es un producto nutritivo que contiene una gran cantidad de sustancias valiosas para el cuerpo. Desde huevos puedes cocinar muchos platos deliciosos y satisfactorios, desde simples huevos revueltos hasta hornear mantequilla. Es cierto que para crear algunos de ellos, necesita saber exactamente el peso de este producto.
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¿Cuánto pesan los huevos?
La masa de los huevos de gallina cruda puede variar de 40 a 80 gramos. Los más grandes serán los huevos que pertenecen a la categoría más alta y se indican con la letra "B"; su peso suele ser de 75-80 gramos. El precio de dicho producto, por supuesto, siempre es más caro. Un poco menos de peso en huevos seleccionados es 65-75 gramos. Los huevos restantes se dividen en tres categorías. El primero incluye aquellos cuyo peso se mantiene alrededor de 55-65 gramos. El segundo - huevos que pesan de 45 a 55 gramos, y la tercera categoría incluye productos de 40 gramos.
Además, la masa del huevo no siempre depende solo del tamaño. De gran importancia es el peso de la proteína, ya que representa más de la mitad de la masa del producto. La yema representa aproximadamente el 36% del peso total, y la cáscara, el 12-13% restante. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que los huevos de la categoría más alta contienen la mayor cantidad de proteína, que, por cierto, se absorbe casi por completo en el cuerpo humano.
El peso del huevo más grande del mundo, que figura en el Libro Guinness de los Récords, es de 136 gramos.
El peso de un huevo hervido es casi el mismo que el de un huevo crudo, pero un huevo frito en una sartén será ligeramente menor. Pero el contenido calórico de los huevos fritos siempre es mucho mayor: si el fresco contiene de 50 a 80 kcal, en la sartén cocinada en la sartén será aproximadamente el doble.