¡La terrina más delicada de cerezas secas, confitura, avellanas, requesón y queso azul es un aperitivo original o tal vez un postre que decorará y diversificará perfectamente una noche romántica para dos!
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Ingredientes
- 6 rebanadas de pan de leche;
- 100 g de queso azul;
- 100 g de cualquier requesón;
- 50 g de cerezas secas;
- 50 g de avellanas tostadas;
- 100 g de mantequilla;
- 4 cucharadas de confitura de cereza o frambuesa.
Cocina
- Encienda el horno y precaliente a 180 grados.
- Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente y se derrita.
- Limpiar y freír avellanas.
- Combine el queso azul con ½ parte de mantequilla y amase a fondo con un tenedor.
- Agregue las avellanas asadas a la masa de queso, mezcle todo nuevamente y reserve.
- Combine la pieza restante de mantequilla con queso requesón y mezcle hasta que quede suave. Tenga en cuenta que de esta pieza de aceite puede cortar una pieza muy pequeña para lubricar la terrina. En la masa de cuajada terminada, mezcle las cerezas secas.
- Por cada rebanada de pan, corte la corteza de modo que solo quede la miga.
- En una fuente para hornear rectangular de silicona (10x20x6 cm de tamaño) ponga la miga entera en una capa y engrase con 2 cucharadas de confitura. Tenga en cuenta que no es necesario lubricar o cubrir la fuente de silicona con papel, pero todos los demás son necesarios.
- Extienda suavemente la masa de queso con avellanas sobre la confitura y nivele.
- Encima de la masa de queso, coloque otra capa de pan rallado y engrase con la confitura que queda.
- Ponga la masa de cuajada con cerezas sobre la mermelada, alise y cubra con otro trozo de pan.
- Engrase la última capa de pan con un trozo de mantequilla.
- Terrina formada enviar durante un cuarto de hora en un horno caliente. Luego retírelo, enfríe completamente y colóquelo en el refrigerador para solidificarlo.
- Retire la terrina de queso congelado del refrigerador, retírelo del molde, corte y sirva como desee a la mesa con champán tibio.