No todas las anfitrionas consiguen una cocción realmente exitosa, no importa si la receta se observó estrictamente o no. Para complacer a amigos y familiares, agregue ingredientes a la masa que mejorarán significativamente el aroma y el sabor de los bollos, pasteles u otros pasteles.
Elige tu receta
La cocción será exitosa si usa solo ingredientes frescos. Todos los productos necesarios para hornear en casa, debe seleccionar cuidadosamente y controlar la fecha de vencimiento. De lo contrario, el resultado puede molestarlo, ya que se gastará tiempo y dinero.
La canela es una especia que crea comodidad y un ambiente verdaderamente hogareño. Agregue un poco de canela a la masa para sentir el aroma que sale del horno. Vale la pena señalar que el sabor de los rollos mejorará. Lo principal es no exagerar, de lo contrario sentirás una pizca de cocción. Si no le gustan las especias, reemplácelas con vainilla.
Si desea que la masa fresca se desmorone más, agréguele 20 ml por 1 kg de coñac de alta calidad. Además de mejorar la textura, los pasteles tendrán un sabor. Toma coñac natural, porque solo es capaz de mejorar la masa.
Agregue un poco de almidón de papa a la masa para pasteles y panecillos, que primero deben diluirse en agua fría. La cocción resultará mucho más suave, más magnífica y coloreada.
En caso de que no le guste el olor a levadura en la cocción terminada, puede deshacerse de ella agregando un poco de jugo de limón en la prueba. Pero no exagere, de lo contrario los bollos, pasteles tendrán un sabor agrio.
Algunas amas de casa para el esplendor de la cocción usan sémola común. Solo 1-2 cucharadas son suficientes. cereales por 1 kg de harina: los componentes deben mezclarse previamente en un recipiente seco y limpio. A continuación, siga la receta que está cocinando.
Agregue leche en lugar de agua a la masa de levadura, de esta manera los bollos u otros pasteles serán más magníficos, fragantes y rojizos. Cuanto más grasa tenga la leche, mejor, pero aún así no debe usar el 6%, ya que aumentará significativamente las calorías.
Si es posible agregar levadura viva y aromática a la masa, en lugar de levadura seca. En primer lugar, la cocción será mucho más magnífica y, en segundo lugar, el aroma será mucho más agradable. Compre levadura fresca, que tiene muchos más nutrientes.
Si agrega solo las yemas a la masa, los pasteles serán más tiernos y su color más hermoso. Pero tenga en cuenta que, en general, debe cumplir con la receta, de lo contrario, el resultado de los experimentos culinarios puede molestarlo gravemente.
Cuando la receta implica la adición de frutas confitadas o frutas secas, es mejor enrollarlas previamente en harina. De esta manera puede evitar manchar la masa.
Siempre puede comprar productos frescos para una cocción exitosa en la cadena de tiendas "Alphabet of Taste" a precios asequibles. Aquí encontrará literalmente todo, desde harina, productos lácteos y huevos, hasta decoración para bollos, pasteles y más.
La entrega de pedidos se lleva a cabo no solo dentro de Moscú, sino también en los suburbios. Puede elegir el momento de la entrega de los productos usted mismo o recoger un pedido completo en la tienda. Si lo desea, puede caminar por el supermercado usted mismo y elegir lo que necesita. Con productos frescos, los pasteles serán exuberantes, hermosos y fragantes.