Invitados bien alimentados y satisfechos en la celebración son las mejores gracias por la anfitriona. Diversificar la variedad de ensaladas ayudará a la oferta, derritiéndose en el lenguaje de "Perla" con salmón.
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Una receta sencilla de ensalada con salmón y caviar rojo.
La combinación clásica de pescado salado rojo y cítricos débiles no solo es sabrosa, sino también saludable. El contenido de ácidos grasos omega-3 con vitamina C apreciará su cuerpo.
Ingredientes
- filete de salmón ligeramente salado - 150 g;
- queso duro - 40 g;
- aceitunas - 80 g;
- huevo - 5 piezas;
- caviar rojo - 40 g;
- naranja - 1 pc.;
- mayonesa - 120 g;
- sal, pimienta al gusto.
¿Por qué las aceitunas, no las aceitunas? Para enfatizar el delicado sabor del pescado, la acidez es necesaria. Las aceitunas negras son frescas, pero las aceitunas verdes servirán.
Cocinar una ensalada con salmón
Separe el filete de pescado de la piel y córtelo en cubos medianos de aproximadamente 1, 5 x 1, 5 cm. Si planea decorar el plato, primero separe dos rebanadas de la pieza entera. Dobla en forma de escalón y gira el rollo para obtener una "rosa".
Rallar el queso en un rallador mediano.
Tome un frasco de aceitunas, decante la salmuera. Cortar las aceitunas en anillos de 4 mm de ancho.
Lave los huevos con bicarbonato de sodio y cocine en agua con sal. La sal ayudará a permanecer entera. Después de 10 minutos, enfriar, pelar, separar las yemas de las proteínas. Rallar las proteínas en un rallador grueso y mezclar con una cucharada de mayonesa, triturar la yema con un tenedor en un plato aparte.
Lavar la naranja con agua tibia, pelar, dividir en componentes. Retire la película y corte las rodajas en un cubo.