Las ensaladas con la adición de palitos de cangrejo han ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en las mesas de muchas amas de casa. Este producto en el extranjero le da a los platos un sabor delicado y picante. Y cuanto más conozca recetas interesantes para bocadillos, más variada será su mesa festiva.
Elige tu receta
Me gustaría compartir con ustedes una receta para una ensalada de palitos de cangrejo, que se llama "Extravaganza del Sabor". Este aperitivo también se llama vinagreta con palitos de cangrejo. Y todo porque en su composición hay remolacha hervida. En principio, esta ensalada se puede servir tanto en la mesa festiva como en una cena diaria.
Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- remolacha hervida de tamaño mediano - 2 piezas.;
- calamar - 100 g;
- pepinos en vinagre - 2 piezas.;
- zanahorias hervidas - 1 pc.;
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.:
- Sal al gusto.
Corta los palitos de cangrejo lo más pequeño posible. Pela las remolachas y las zanahorias y córtalas con cuadrados del mismo tamaño. Pique la cebolla en medio aros finos, pepinos en vinagre con pajitas o cubos.
Enjuague los calamares (si están recién congelados) con agua corriente, retire la varita y baje la carcasa al agua hirviendo durante 60-90 segundos. No se recomienda hervir los mariscos por más tiempo, de lo contrario se convertirá en "goma". Calamar frío cortado en tiras. Cuando todos los ingredientes estén listos, mézclelos en una ensaladera profunda, sazone con aceite de girasol y especias al gusto. Revuelva nuevamente y sirva.
Si va a servir un refrigerio en la mesa festiva, puede ponerlo en un plato plano y darle una forma intrincada. O decore la ensalada con ramitas de hierbas, palitos de cangrejo en rodajas finas, anillos de calamar y aceitunas. En general, elija la decoración para el plato, según la ocasión y sus preferencias.