Esta receta nos llegó desde la soleada España, donde en muchos platos se usa la pasta como ingrediente principal. La ensalada se prepara muy rápidamente y no requiere grandes gastos. La composición contiene pasta, pero debido al alto contenido de vegetales saludables, el plato es ligero y sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- pasta - 300-400 gr.
- jamón - 250 gr.
- maíz enlatado - 100 gr.
- zanahorias - 2-3 piezas
- pimiento - 2 piezas
- aceitunas sin hueso - 28 piezas
- huevo - 1 pc
- aceite de oliva - 250-300 ml
- vinagre
- sal
- romero - 100-250 gr.
- perejil - 100 gr.
Manual de instrucciones
1
Lave el pimiento, retire las semillas y cocine durante 15-18 minutos en una olla de agua hirviendo. Retire los pimientos y seque en un plato. Usando un cuchillo, separe la carne de la pimienta de la cáscara.
2
Mezcle una ramita de romero en una olla de agua hirviendo, luego mezcle la pasta, la sal y cocine durante 8-12 minutos. Escurrir la pasta en un colador y secar.
3
Rompe el huevo en un vaso hondo, agrega un poco de vinagre, aceite de oliva, una pizca de sal y bate con una licuadora. Agregue la pulpa de pimienta y mezcle bien con una cuchara.
4 4
Corte el jamón en dados, pele las zanahorias y ralle en un rallador grueso. Pon todo en un plato hondo con maíz enlatado y aceitunas. Agregue la pasta y mezcle, vierta todo con mayonesa casera y pulpa de pimienta. ¡La ensalada está lista, buen provecho!