La ensalada "África" con kiwi, pollo y queso puede eclipsar incluso a los Olivier y Herring habituales bajo un abrigo de piel en la mesa festiva. El plato tiene un sabor jugoso con una ligera acidez, es muy satisfactorio y de composición inusual. Una nota de picante le da una combinación de carne, fruta y zanahorias calientes en coreano. Preparar una deliciosa ensalada de hojaldre "África" no es nada difícil, y puedes decorarla con verduras, migas de huevo o rodajas de kiwi en forma de flor.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de pollo hervido;
- - 3 kiwi;
- - 3 huevos duros;
- - 1 manzana ligeramente agria;
- - 150 g de queso duro;
- - 100 g de zanahorias picantes en coreano;
- - mayonesa para recubrir capas;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Corte el filete de pollo hervido en cubos pequeños, sal, pimienta si lo desea, engrase con una fina capa de mayonesa. Simplemente puede hacer una red de mayonesa para no untar la Provenza con un tenedor sobre trozos de pollo.
2
Corta el kiwi en cubos pequeños o medios anillos (como quieras), coloca en la parte superior del filete con una segunda capa. Primero debes quitar la piel dura de una fruta exótica.
3
Ahora necesita pelar los huevos duros, dividirlos en proteínas y yemas. Deje las yemas para decorar la ensalada de África, que es inusual en composición y sabor, y ralle las ardillas en un rallador fino sobre trozos de kiwi. Aplicar mayonesa neta, sal.
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Coloque la cuarta capa de rodajas, cubos de manzana, previamente pelados del núcleo, semillas y cáscara dura. Simplemente puede rallar la fruta en un rallador grueso, pero luego será necesario exprimir suavemente el jugo para que la ensalada de hojaldre "África" no "gotee" en un plato.
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La quinta capa de un plato delicioso y sabroso será queso rallado, que debe rallarse en un rallador fino y cubrir con mayonesa.
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Encima de la capa de queso debes esparcir un poco de zanahoria picada en un cuchillo. No puede cortar la pajita si no es muy larga, lo suficientemente suave.
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La última capa final, debe rallar o triturar finamente las yemas de huevo, creando la apariencia del desierto africano. Es posible colocar una palmera de rodajas de mandarina, piña o kiwi para una fiesta festiva, invocando la imaginación para ayudar. Ensalada "África está lista".
Presta atencion
Para que la ensalada africana se parezca visualmente a un desierto africano arenoso, espolvoree la parte superior con yemas de huevo desmenuzadas. Y para que el plato no solo sea jugoso, sino también saludable, puede agregar más kiwi y manzanas, y menos mayonesa.
Consejos útiles
Cambiar ligeramente el sabor no estándar de la exótica ensalada de África es simple: solo necesita reemplazar el kiwi con rodajas de mandarina o cubos de piña, y en lugar de pollo hervido, tome jamón ahumado.