Los rollos de carne son un plato gourmet con el que puedes experimentar constantemente cambiando los ingredientes en el relleno. La carne está empapada con especias y aditivos desde el interior, resulta muy jugosa y aromática. Muchas amas de casa prefieren el relleno de champiñones, porque los champiñones son excelentes para cualquier carne. Si estás cansado de los champiñones, prueba cocinar rollos de carne con rebozuelos. Los rollos de filete de cerdo con rebozuelos pueden decorar perfectamente la mesa festiva y convertirse en un delicioso plato de todos los días.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de cerdo - 1 kg
- - rebozuelos - 0.5kg
- - huevos - 5 piezas
- - queso duro - 300g
- - cebollas - 2 cebollas grandes
- - aceite vegetal
- - migas de pan
- - especias - albahaca, nuez moscada, orégano, pimienta
- - ajo - 4 dientes
- - mayonesa
Manual de instrucciones
1
Para hacer rollos, elige el filete de carne que más te guste. Puede ser carne de res, pollo o cerdo. Es mejor si es con un poco de grasa para hacer los rollos más jugosos. Cortar el filete en trozos de 200 gramos y batir.
2
Enjuague las especias, pique finamente y mezcle con una pequeña cantidad de mayonesa. Exprima el ajo a través de la prensa de ajo y combine con las especias.
3
Huevos duros y picar. Rallar el queso en un rallador grueso. Picar y freír la cebolla hasta que esté dorada. Lave los champiñones, córtelos y agréguelos a la sartén. Fría todo junto por unos minutos más.
4 4
Mezclar todos los ingredientes terminados. Ligeramente sal y picar la chuleta. Pon el relleno en el medio y enrolla. Ate con un hilo para que los rollos no se desmoronen.
5 5
Unte los panecillos con mayonesa y agregue el pan rallado. Freír por todos lados hasta que se forme una deliciosa costra marrón. Servir caliente con cualquier guarnición.
Consejos útiles
Puedes poner la mitad del queso en el relleno y espolvorear los bollos calientes encima con el resto.
La carne estará aún más tierna si premarinas durante 2 horas porciones no batidas con especias y mayonesa.