Plato increíblemente delicioso. Apto para amas de casa principiantes.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 4 porciones:
- - 700-800g de ternera;
- - 200 g de queso duro;
- - 200 g de queso feta;
- - 50-100 g de carne de cerdo hervida;
- - 2 pimientos dulces;
- - 2 pepinos frescos;
- - 2 toronjas;
- - 100 g de puerro;
- - 100 g de manteca de cerdo derretida;
- - 100 g de vino tinto;
- - 300 g de caldo de carne;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - sal, pimienta negra molida, curry, chile.
Manual de instrucciones
1
Vierta el pimiento y el puerro con agua hirviendo, corte la piel y pique finamente. Escaldar en grasa derretida hasta que estén doradas.
2
Lave la toronja, la cáscara, el hoyo y pique finamente. Añadir a las verduras.
3
Cortar la ternera a lo largo de las capas con un grosor de 4-5 cm. Poner todas las piezas en un plato de cocina y batir hasta obtener una sola capa de carne. Añadir condimento.
4 4
Frota el queso a través de un tamiz o usa una licuadora. Lubrique la masa resultante de pastel de carne. Encima del queso, ponga el cerdo hervido y la mezcla frita de pimienta, puerro y pomelo.
5 5
Luego, enrolle suavemente todo en un rollo y fíjelo con hilo de cocina. Pon el rollo en una sartén profunda y fríe en manteca derretida. Vierta el vino y el caldo, agregue el ajo finamente picado. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento durante 45-50 minutos. Después de poner el rollo en un plato y servir.