Incluso a los niños les gustará este rollo: debido a las zanahorias y los guisantes, el plato resulta muy colorido y la presencia de carne picada lo hace abundante. El rollo se puede servir como plato principal o como refrigerio.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de carne molida
- - 100 g de pollo picado
- - 1 huevo
- - 5-6 rebanadas de pan
- - 1 vaso de leche
- - 100 g de queso
- - 1 zanahoria grande
- - 2 calabacines
- - 1 lata de guisantes enlatados
- - sal, pimienta, especias al gusto
Manual de instrucciones
1
Lave y pele las zanahorias y el calabacín. Córtelos en cubos de 0.7-1 centímetro. Guisar las verduras en una sartén, lubricarlas previamente con aceite vegetal. El estofado debe estar a fuego alto hasta que el líquido se evapore; no permita que las verduras se fríen.
2
Remoja el pan en leche durante 10 minutos. Muela sin escurrir la leche. Debe ser una suspensión líquida. Frota el queso en un rallador grueso. Mezcle bien la carne molida y el pollo, las verduras fritas, los guisantes enlatados, el queso, el pan con leche y un huevo. Agrega sal y especias.
3
Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear. Pon la mezcla sobre ella. Forme carne picada con verduras en rollo. El diámetro del rollo no debe exceder los 7-10 centímetros, de lo contrario no se horneará en el medio. Envuelva el rollo con los extremos sueltos de papel para hornear. Para evitar que el papel se abra durante la cocción, el rollo debe envolverse con hilo.
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Calienta el horno a 200 grados. Coloque el rollo y hornee a la misma temperatura durante 40-60 minutos. Durante la cocción, el rollo debe girarse periódicamente.
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Después de cocinar, el rollo debe liberarse del papel. Se sirve caliente, cortado en rodajas de 1.5-2 centímetros de grosor.
Consejos útiles
Elija calabacín de tamaño mediano, ya que habrá muchas semillas grandes en las grandes.