Puede cocinar albóndigas con varios rellenos: requesón, papas, cerezas, champiñones, repollo. En la primavera y el verano, vale la pena hacer este plato relleno de acedera, lo que agregará una especie de acidez a las albóndigas. Sin embargo, siempre puede "amortiguarlo" con azúcar si lo desea.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 5 porciones:
- - 1 huevo;
- - 2 tazas de harina;
- - 1 cucharada l aceite vegetal
- - sal al gusto;
- - un montón de acedera;
- - 1 cucharada l mantequilla
- - 2 cucharadas l azúcar
Manual de instrucciones
1
Hacer albóndigas de albóndigas. Tamizar la harina para esto. Agregue un huevo, aceite vegetal y ¼ de taza de agua hirviendo. Mezclar todo y amasar la masa. Debería salir muy bien.
2
Envuelva la masa resultante en una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido. La masa debe madurar.
3
Prepara el relleno de dumpling. Para hacer esto, corta la acedera. Puedes rasgarlo en pedazos pequeños.
4 4
Caliente la mantequilla en una sartén, ponga la acedera y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue azúcar, mezcle todo y enfríe el relleno.
5 5
Estirar pequeños pasteles delgados de la masa. Coloque un poco de relleno de oxalium en el medio y cubra los bordes.
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Lleve a ebullición el agua de la sartén, coloque las albóndigas y cocínelas hasta que floten en la superficie. Puede agregar un poco de sal después de hervirlo.
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Sirva las albóndigas cocidas con acedera y crema agria. Además, además de este plato, es adecuada la leche condensada o la miel líquida. El contenido calórico de las albóndigas no es demasiado alto. Se adaptan perfectamente a la dieta de personas que pierden peso, si no están aromatizadas con alimentos dulces.