Si no le gustan los dulces, esta no es una razón para abandonar la repostería casera. Prepare deliciosos pasteles, pretzels, galletas con queso, semillas de alcaravea, sal o hierbas. Dichos productos se pueden servir como aperitivo para vino o cerveza, así como para té.
Elige tu receta
Las galletas, pasteles, pan o magdalenas con una variedad de aditivos sin azúcar se pueden cocinar en el horno, microondas o olla de cocción lenta. Modifique las recetas preparadas agregando sus ingredientes favoritos: queso, hierbas o especias.
Hojaldres con crema de queso
Una versión muy elegante de hornear son los bollos de hojaldre rellenos con una delicada crema de queso y jamón. Para cocinar, use hojaldre ya preparado, esto acelerará el proceso.
Necesitarás:
- embalaje de hojaldre;
- 1.5 tazas de leche;
- 1 cucharadita de harina de trigo;
- 1 cucharadita de almidón de papa;
- 250 g de queso crema procesado;
- 200 g de mantequilla;
- 100 g de jamón magro;
- sal
- pimienta negra recién molida;
- 50 g de queso duro;
- 1 huevo
Descongele el hojaldre terminado, enrolle y corte en tiras de 2.5 cm de ancho. Engrase los tubos de metal con aceite y envuelva las tiras de masa, colocándolas "superpuestas". Cubra la superficie de los productos con un huevo batido y espolvoree ligeramente con queso rallado. Extienda los tubos en una bandeja para hornear engrasada.
Precaliente el horno a 220 ° C y coloque una bandeja para hornear. Hornee los productos hasta que estén dorados, luego reduzca la temperatura del horno. Retire los túbulos horneados de los moldes de metal con una servilleta y colóquelos en una tabla de enfriamiento.
Prepara una crema de queso. Mezcle el almidón con la harina y vierta 0.5 tazas de leche fría, moliendo bien la mezcla para evitar grumos. Calienta la leche restante en una cacerola y vierte la mezcla de harina. Revuelva constantemente, hierva hasta que espese. Retira la olla del fuego.
Moler el queso crema y moler con mantequilla ablandada. Agregando gradualmente la mezcla de leche, frote la masa hasta que quede suave. Picar finamente el jamón y verter en la mezcla. Sal y pimienta la crema, luego póngala en una bolsa de hojaldre y llene los hojaldres.
En lugar de una bolsa de pastelería, puede usar una bolsa de plástico con una esquina cortada.