No es necesario tirar la leche descremada de inmediato. Es mejor hacer yogurt con él, que puede usarse para hacer galletas. Los dulces con este ingrediente son muy delicados, literalmente se derriten en la boca.
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Galletas simples de yogurt
Ingredientes
- harina - 450 gramos;
- yogurt - 2 vasos;
- azúcar - 100 gramos;
- jugo de limón - 2 cucharadas soperas;
- aceite vegetal - 50 gramos;
- mantequilla - 30 gramos;
- vinagre - 0.5 cucharadas soperas;
- refresco - 0.5 cucharadas soperas;
- azúcar glas - al gusto.
Combina el yogurt, la mantequilla y el azúcar. Agregue refresco a ellos, después de extinguirlo con vinagre. Vierta 400 gramos de harina en esta masa, revolviendo constantemente. Debes obtener una masa espesa y uniforme.
Espolvoree 20 gramos de harina en una tabla de cortar, en la que se cocinarán las futuras galletas, de modo que la masa de yogur no se adhiera a la superficie de trabajo ni a las manos. Estirar la masa. Debería obtener una capa con un grosor de aproximadamente cinco milímetros. Póngalo en una bandeja para hornear, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con 30 gramos de harina. Hornee el plato en el horno, calentado a 180 ° C, hasta que aparezca una corteza dorada. Corta la capa final de masa en trozos pequeños y espolvorea con polvo.
Galletas de yogurt de hojaldre
Ingredientes
- harina - 4 vasos;
- yogurt - 1 vaso;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 taza;
- cacao en polvo - 0.5 tazas;
- mantequilla - 200 gramos;
- margarina - 200 gramos;
- polvo de hornear - 1 bolsa.
Mezclar yogur con margarina rallada. Agregue el huevo y el polvo de hornear a ellos. Vierta 3 tazas de harina con estos ingredientes, revolviendo constantemente para hacer una masa espesa y uniforme. Enróllelo en un bulto y póngalo en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos.
Mezcla la mantequilla con el azúcar. Agregue 1 taza de harina y cacao en polvo. Mezcle estos ingredientes para crear una masa homogénea de color chocolate.
Los dos tipos de masa resultantes serán capas en la galleta. Enrolle un trozo de yogurt en una gruesa capa cuadrada. Coloque una masa de cacao en polvo y distribúyalo de manera uniforme. Enrolle ambas capas en un "sobre" para que la masa blanca rodee el relleno de chocolate por todos los lados. Luego, vuelva a enrollar las futuras cookies y doble. Repita estos pasos varias veces para obtener una capa de 5-7 capas. Divide la masa en trozos pequeños. Puede usar moldes especiales o cortarlos manualmente.
Ponga la golosina en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Coloque el plato en el horno, precalentado a 190-200 ° C, y cocine durante unos 25 minutos. Las galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro.
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