La receta de la magdalena nos llegó recientemente de Estados Unidos. Hace unos años, pocas personas sabían sobre la existencia de estos mini pasteles. Aunque su historia se remonta cientos de años. Ahora, los cupcakes se han convertido en una maravillosa y sabrosa adición a cualquier celebración.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Una forma para cupcakes;
- - moldes de papel;
- - una bolsa de pastelería;
- - mezclador
- - 2 huevos;
- - 90 g de mantequilla;
- - 150 g de harina;
- - 90 ml de leche;
- - 150 g de azúcar;
- - 50 g de azúcar (para nata);
- - 1 pizca de sal y vainillina;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 450 g de mascarpone
Manual de instrucciones
1
Hay muchas variaciones de cupcakes: clásico, requesón, zanahoria, chocolate, con crema, marshall, mascarpone. A continuación encontrará una receta clásica para pastelitos con crema. De la cantidad dada de ingredientes, se obtendrán 12 cupcakes.
2
Retire la leche, los huevos y la mantequilla del refrigerador unas horas antes de trabajar con ellos.
3
Para preparar la masa, ponga la mantequilla y la vainilla en un plato hondo. Comience a batir la masa futura con una batidora.
4 4
En el proceso de batir, lentamente comience a verter azúcar. Después de haber agregado los 150 gramos, batir la masa durante aproximadamente 6 minutos.
5 5
En un recipiente hondo separado, batir los huevos ligeramente. Solo después de eso, comience a agregarlos al plato con mantequilla tan suave como el azúcar.
6 6
Para que la masa esté suave y aireada, debe tamizar la harina con polvo de hornear y solo luego agregarla a la masa de aceite de huevo.
7 7
Queda por agregar la leche y mezclar bien. La masa debe salir líquida, pero lo suficientemente espesa.
8
Mientras el horno se calienta a 180 ° C, vierta la masa en moldes. Si desea que sus cupcakes estén en moldes de papel, póngalos primero en forma de aluminio o silicona. Vierte la masa en 2/3.
9 9
Se necesitan unos 25 minutos para hornear pastelitos. Puede verificar la preparación de estos pasteles perforando una galleta con un palillo de dientes.
10
Mientras los cupcakes se enfrían, debes preparar la crema. Para hacer esto, simplemente batir el azúcar con mascarpone. La crema es más fácil de aplicar a un cupcake usando una bolsa de repostería.
Presta atencion
En lugar de crema de mascarpone, puede usar cualquier otra crema. También es popular hacer pastelitos con masilla.
Consejos útiles
Si lo desea, puede decorar los pastelitos rociándolos con chispas de chocolate o poniendo algunas bayas en la crema.