Los postres son amados en cualquier familia. Hacer pastel de leche de ave sin hornear es solo un regalo del cielo para las personas que no tienen un horno a mano.
Elige tu receta
Necesitarás
- arena de azúcar - 11 cucharadas,
- gelatina -30 g
- cacao en polvo - 4 cucharadas,
- leche de vaca - 200 ml,
- crema agria - 400 g,
- queso mascarpone - 250 g,
- crema 10-15% - 150 ml,
Manual de instrucciones
1
Remojar 10 gramos de gelatina en un vaso de agua fría, dejar que se hinche. Cuatro cucharadas de azúcar mezcladas con cacao en polvo. Una vez que se infunde la gelatina, combínela con la mezcla de azúcar de cacao. Caliente esta masa, pero no hierva.
2
Un molde para pasteles, preferiblemente silicona, grasa con mantequilla, vierta la mezcla de gelatina disuelta en él. Luego ponga la pieza de trabajo en frío, para que se endurezca, durante 20-25 minutos.
3
Vierta el resto de la gelatina con leche, revuelva, deje durante 20-30 minutos. Con una licuadora, bata el queso, la crema, la crema agria y el azúcar en un recipiente separado. La masa batida debe tener una consistencia espesa.
4 4
Caliente la gelatina hinchada hasta que se disuelva, viértala en la masa de leche. Siga trabajando con la batidora en este momento. Después de mezclar bien, dejar la masa durante 7-10 minutos.
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Retire la capa de chocolate del refrigerador. Extienda una capa blanca uniforme en la parte superior, vuelva a instalar en el refrigerador para solidificar.
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Voltea el pastel terminado sobre el plato cocido. Retire la forma con cuidado. Cortar el producto en porciones, servir a la mesa.
Presta atencion
El queso mascarpone se puede reemplazar con cualquier tipo de queso crema.