La delicadeza de la era soviética, el camarón, hoy se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles. Se utilizan igualmente con éxito como aperitivos de cerveza y como parte de varias ensaladas e incluso sopas.
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Muy a menudo, las amas de casa usan camarones congelados hervidos en la cocina casera, deben verterse en un colador y lavarse bien con agua corriente. Mientras se escapa el exceso de agua, ponga el agua del fuego con un volumen de aproximadamente 2-3 veces más que el volumen del producto principal. Salarlo y hervirlo. Agregue el jugo de medio limón, luego sumerja los camarones y cocine después de hervir durante otros 7-10 minutos. Sin embargo, recuerde: cuanto más pequeño es el tamaño del producto, más rápido se cocina.
Se pueden usar varias especias. Un conjunto estándar está hecho de sal y jugo de limón, pero los amantes recomiendan agregar 4-5 piezas de clavo, la misma cantidad de granos de pimienta, laurel, una cabeza de ajo, cortados en 4 partes y una cucharadita de pimentón.
La preparación se puede determinar por el color de la cáscara, si se ha vuelto translúcida, los camarones están listos. Y mire el tiempo, los camarones cocidos en exceso se convertirán en goma.
Camarones en crema agria
Para 0, 5 kg de camarones necesitarás:
- 250 g de crema agria
- 50 g de mantequilla
- especias: sal, hierbas y pimienta al gusto.
Los camarones deben ser previamente pelados y salados.
Salsa Agregue crema agria a la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave. A fuego lento, revolviendo constantemente, caliente la salsa y agregue las verduras picadas. En una salsa calentada pero no hirviendo, baje los camarones y cocine a fuego lento durante no más de 10 minutos. Sirve caliente y sirve como una excelente adición a la pasta, risotto, fajitos.
