Si quedan muchas papas pequeñas en el sótano y no hay dónde ponerlas, puede hacer deliciosos pasteles de papa. Tales pasteles se pueden hacer con cualquier relleno: con carne, huevos, champiñones y mucho más.
Elige tu receta
Ingredientes para la masa:
- Papas medianas - 0.5 kg;
- Huevo - 2 piezas;
- Harina - aproximadamente ½ taza;
- Sal al gusto.
Ingredientes para el relleno:
- Carne picada - 300 g;
- Cebollas - 1 pc;
- Ajo - 3 dientes;
- Eneldo: medio manojo;
- Pimienta
- Sal
- Aceite de girasol
Cocina
- Enjuague las papas en agua corriente de la suciedad con un cepillo suave y cocine en su piel. Cuando las papas estén hervidas, vierta agua fría sobre ella para que se enfríe más rápido. Pelar las papas enfriadas. Gira las papas preparadas en una picadora de carne.
- Agregue los huevos al puré de papas resultante y la sal. Puede agregar refresco a la masa en la punta del cuchillo, esto le da el efecto de cierta ligereza, pero puede hacerlo sin refresco. Mezcle todo bien y comience a agregar harina. Cuando la masa se convierte en una masa homogénea y deja de pegarse a las manos, suficiente harina.
- Pela y pica la cebolla en cubos muy pequeños, puedes picarla en una licuadora, luego el relleno será mucho más jugoso. Pelar y picar el ajo con la ayuda del ajo. Agregue verduras a la carne picada, pimienta, sal al gusto y mezcle bien.
- Corta un trozo pequeño de la masa y amasa en un pastel plano con las manos. Coloque la carne picada en el centro del pastel y forme un pastel. En una sartén calentada con mantequilla, unte los pasteles de papa cortados en cubitos en harina y fría hasta que estén cocidos a fuego medio, dorándolos.
- Estos pasteles se pueden servir tanto fríos como calientes. Pueden venir como plato principal, si se sirven con una ensalada de verduras frescas, ensalada picante de la cocina coreana o simplemente judías verdes hervidas.