Una ensalada de vitaminas de verduras frescas, hierbas y calamares es un excelente plato que no solo puede satisfacer su hambre, sino también cuidar su figura. El sabor principal y la decoración estética de este plato son los anillos de calamar hervidos con un tono rosado inusual, que contrastan con todos los ingredientes en verde.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 1 remolacha;
- • 1 calamar;
- • 1 pepino fresco;
- • 1 tallo de apio pecíolo;
- • 1 diente de ajo;
- • 1 manojo de cilantro;
- • 2 lechugas de hoja;
- • 2 cucharadas. l jugo de limon
- • 2 cucharadas. l aceite de girasol;
- • mezcla de sal y pimienta.
Manual de instrucciones
1
En un tazón, mezcle el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de girasol. Esta mezcla, una vez infundida, será un excelente aderezo para esta ensalada.
2
Pelar, lavar, rallar las zanahorias coreanas, poner en una cacerola y verter agua. Coloque la cacerola en la estufa, hierva su contenido, cocine durante tres minutos y póngalo en un colador, manteniendo el agua rosa.
3
Ponga remolacha hervida en el refrigerador, porque en el futuro se puede usar para hacer algún tipo de ensalada. Pero la decocción de remolacha se debe volver a verter en la cacerola y colocar nuevamente a fuego lento.
4 4
Pele los calamares, córtelos en aros delgados, baje las remolachas en una decocción, hierva, luego retírelas de la estufa y déjelas reposar hasta que se enfríen por completo. En este caso, los anillos de calamar enfriados tendrán un hermoso tinte rosado.
5 5
Lave las hojas de lechuga, séquelas (con toallas de papel), rasguelas finamente con las manos y colóquelas en una ensaladera. Agregue los anillos de calamar enfriados allí.
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Pica finamente el cilantro con un cuchillo. Cortar el pepino fresco y el apio pecíolo en tiras finas, combinar con cilantro y poner en una ensaladera.
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Mezcle bien el contenido de la ensaladera, sazonar con aderezo, sal y una mezcla de pimientos.
8
Se recomienda servir una ensalada de verduras preparada con un calamar "rosado" con cualquier guarnición de papas o cereales.