Esta es una opción para un pastel de ciruela rápido y sabroso para tomar té en familia. Se prepara rápidamente; no se necesitan tantos productos. La masa es universal: con ella puedes cocinar pasteles con diferentes rellenos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 250 g de requesón, harina, mantequilla;
- - 100 g de azúcar;
- - Una pizca de sal.
- Para el relleno:
- - 400 g de ciruelas fuertes.
- Para rociar:
- - 250 g de mantequilla;
- - 250 g de harina;
- - 250 g de azúcar.
Manual de instrucciones
1
Primero haz la masa. Combina la harina con queso cottage, mantequilla y una pizca de sal. Amasar una masa uniforme, envolverla en una película adhesiva y colocarla en el refrigerador por 2 horas. Luego saque la masa, enróllela en una capa rectangular, doble las esquinas hacia el centro y extiéndala nuevamente. Repita esto 3 veces para hacer una masa suelta y de varias capas.
2
Enjuague las ciruelas fuertes, córtelas por la mitad y quite las semillas.
3
Coloque una hoja de masa enrollada en un molde cubierto de pergamino, formando lados bajos. Espolvorea la parte inferior de la pieza de trabajo con harina y coloca encima las mitades de drenaje con el corte.
4 4
Ahora cocina las migajas de mantequilla. Mezcle la harina con mantequilla y azúcar para hacer una masa desmoronada. Es mejor picar la mantequilla con harina con un cuchillo afilado.
5 5
Espolvorea migajas de ciruelas, coloca el molde con la pieza de trabajo en un horno precalentado a 180 grados. Cocine un pastel de ciruela abierto durante 40 minutos. Sirva mejor ligeramente tibio, para que el pastel se corte mejor. Incluso después de enfriarse completamente, los pasteles permanecen aromáticos, suaves y muy apetitosos.