El pan es un componente importante de la dieta, es una fuente de vitaminas B necesarias para el sistema nervioso, vitamina E, útil para la piel, las uñas y el cabello, así como fibra vegetal, indispensable para la digestión. Además, el pan contiene proteínas vegetales, ácidos orgánicos, sales de fósforo y hierro.
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¿Qué pan es el más saludable?
Todos saben que el pan puede ser centeno, trigo, grano entero o salvado. En general, hay muchos tipos de pan, y la más alta en calorías se considera pan hecho de harina de trigo de primera calidad. Casi no tiene proteínas vegetales y oligoelementos, pero sí muchos carbohidratos. Comer grandes cantidades de pan blanco no solo conduce al aumento de peso, sino que también puede desencadenar enfermedades cardiovasculares y endocrinas.
El pan de centeno tiene menos calorías que el blanco, tiene más fibra y también contiene potasio, magnesio y hierro. Sin embargo, ese pan no debe ser consumido por personas con problemas del tracto gastrointestinal. El más útil se considera el pan de harina integral con la adición de salvado; en general, cuanto menor es el grado de harina, más vitaminas y minerales hay en el producto terminado. También vale la pena considerar que el pan de ayer se absorbe mejor y es más beneficioso para el estómago que el fresco.
Pan y adelgazamiento
Existe la opinión de que para perder peso, debe abandonar el pan blanco y reemplazarlo con negro. De hecho, la diferencia en el contenido calórico de estas variedades no es muy grande (si toma pan de trigo común sin aditivos), pero en el pan integral, por regla general, hay más sal y, a su vez, retiene el agua y ralentiza el metabolismo de los lípidos.
Tal vez abandonar por completo el pan? ¡No es necesario en absoluto! Solo por la duración de la dieta, elija pan integral con salvado. Además, el pan de dieta ayudará, pero solo aquellos que parecen lavadoras prensadas. De esta forma, los carbohidratos no son tan dañinos para la figura.
Tasa de pan
Una persona sana puede comer hasta 350 g de pan integral por día. Sin embargo, si desea perder peso, esta cantidad deberá reducirse a 3 rebanadas por día con un peso de 35 g cada una. Es mejor comer pan en la mañana para poder usar las calorías que se obtienen de él.