Los rollos de cangrejo picante son un aperitivo japonés popular. Como es muy difícil encontrar carne de cangrejo fresca en nuestro país, puede usar carne de cangrejo en conserva o palitos de cangrejo para la receta de este plato. Otro ingrediente importante es la salsa picante, que se puede comprar en tiendas especializadas o prepararse de forma independiente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de arroz para sushi;
- - 3 hojas de algas nori;
- - 150 g de carne de cangrejo en conserva;
- - 2 cucharadas cucharas de caviar de masago o semillas de sésamo;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - 1 cucharada una cucharada de mayonesa;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 50 ml de vinagre para sushi;
- - sal al gusto;
- - Wasabi al gusto;
- - Salsa picante.
Manual de instrucciones
1
Primero debe hervir el arroz japonés de acuerdo con el método que se indica en el paquete. El arroz listo se sazona con vinagre de arroz, agregue azúcar, sal y mezcle todo bien.
2
Para preparar el relleno para el rollo, necesitará carne de cangrejo enlatada y salsa picante. Cortar la carne de cangrejo (o palitos de cangrejo) en trozos pequeños y mezclar con salsa picante. Si desea cocinar rollos con un sabor más intenso, en lugar de salsa picante, puede usar mayonesa o cualquier otra salsa.
3
Envolvemos la estera del rollo en una película adhesiva para evitar que los ingredientes se atasquen entre las varillas de bambú. Ponemos una hoja de alga nori en la parte superior para que el lado brillante quede debajo. En la parte superior de la hoja, extendimos una capa de arroz para sushi, grasa con mayonesa y pasta de wasabi. Luego, extienda el relleno cocido de cangrejos enlatados, espolvoreándolo con jugo de limón.
4 4
Envuelva un rollo con un cangrejo con una estera de bambú. El rollo resultante se corta en 6-8 partes iguales. Colocamos el plato terminado en platos, decorándolo con semillas de sésamo o caviar de masago.