A pesar de todos los esfuerzos de los criadores, todavía no es posible vencer las enfermedades de las plantas y siguen siendo una amenaza mortal para la vid. Las variedades más deliciosas y hermosas son las más afectadas por las enfermedades.
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La enfermedad más peligrosa de las uvas es el mildiu o persporosis, mildiu. Es común en todas partes donde hay viñedos, ya que el agente causal es un hongo que vive en los tejidos vivos. Hiberna en las hojas caídas y las esporas directamente en el suelo, tolera fácilmente el calor y las heladas. Crece a 10 ° C, con viento o lluvia transferidos a la parte posterior de la hoja. Las generaciones de hongos por temporada pueden ser de hasta 20, y la reproducción se detendrá solo con la muerte de la planta o con una disminución de la temperatura. La manifestación externa de la enfermedad son numerosas manchas amarillentas. El reverso de la hoja, debido a la propagación activa del hongo, está cubierto con una floración de moho; esto no ocurre en climas secos. En variedades resistentes, las manchas son más pequeñas, se secan rápidamente y parecen pinchazos con una aguja con un borde seco, la hoja tiene un brillo aceitoso. También aparecen manchas en los brotes, amarillentos y luego marrones, que tienden a enmohecerse.
Las variedades con un sabor mediocre y alta acidez poseen genes de resistencia al moho, la enfermedad más grave de las uvas. La variedad Isabella, que tiene un sabor fuerte, un alto contenido de ácido tartárico y pulpa mucosa sin pintar de bayas, es resistente a esta enfermedad. Cuando el mal sabor se diluye cruzando con buenas notas, la resistencia a las enfermedades también se diluye.
Por lo tanto, es necesario hacer el procesamiento constantemente, de acuerdo con el esquema desarrollado y cambiar los medicamentos para una mejor eficiencia.
Lesiones especialmente graves en la parte superior de los brotes en variedades inestables, luego la enfermedad afecta las inflorescencias y los ovarios frescos de bayas. En las bayas más maduras, la infección se ve como una mancha deprimida de color gris azulado debajo del tallo. Las bayas se vuelven marrones, se arrugan y caen. Esta enfermedad solo puede prevenirse mediante tratamientos preventivos sistémicos.
Para un uso exitoso, debe conocer la clasificación de los productos químicos y recordar el momento de su uso.
Los insecticidas se usan contra orugas, pulgones, escarabajos y mariposas, y preparaciones separadas contra ácaros: acaricidas. Los fungicidas ayudan contra las enfermedades fúngicas, y los herbicidas se usan contra las malas hierbas. Los contactos son aquellos que, para la acción, necesita alcanzar un objeto dañino. Los fármacos cuasi-sistémicos se acumulan en la superficie de las plantas tratadas y se liberan gradualmente. Penetración sistémica en la savia celular de la planta.
Karbofos es un insecticida popular y al mismo tiempo acaricida. Es eficaz contra las lombrices foliares y otras plagas, tiene un efecto tóxico continuo y es compatible con líquidos y acaricidas de Burdeos. La aplicación debe realizarse a más tardar 20 días antes de la cosecha.
El líquido de Burdeos es un agente químico basado en sulfato de cobre y cal viva, un agente de contacto contra muchas enfermedades fúngicas y bacteriosis. Se utiliza en la lucha contra el moho, la antracnosis, la podredumbre negra, la rubéola, la cercosporosis y la melanosis. Debe prepararse inmediatamente antes de su uso, y cualquier viticultor debe poder cocinarlo. Los sustitutos de la mezcla de Burdeos son menos efectivos y a menudo falsificados, y cuando se almacenan en condiciones inapropiadas pierden sus propiedades químicas y no funcionan. El procesamiento debe repetirse, ya que después de la precipitación las propiedades protectoras se reducen y quedan en nada.