"Napoleón" - el postre más delicado con crema pastelera. Un pastel clásico está hecho de hojaldre, pero este plato se puede preparar sin hornear, utilizando varias hojas de pan de pita regular para su obra maestra culinaria.
Elige tu receta
"Napoleón" del pan de pita, aunque difiere en sabor de un pastel clásico de hojaldre, pero de ninguna manera es peor. Si sigue estrictamente la receta para hacer dulces utilizando ingredientes específicos, el plato resultará tierno y moderadamente dulce.
También vale la pena considerar que el sabor del pastel y su consistencia dependen directamente del pan de pita. Los "panqueques" finos son ideales para la receta, porque es gracias a ellos que el postre resulta aireado y tierno. No, por supuesto, puede usar láminas gruesas de pan de pita en la preparación del pastel, en este caso, se necesitarán menos pasteles, pero la comida necesitará más tiempo para remojarse en la crema. Por lo tanto, si necesita cocinar algo rápidamente para el té, es mejor usar muchos pasteles delgados y no escatimar en crema (cuanto más se hace, más tierno resultará el pastel).
Napoleón de pan de pita con natillas sin hornear
La ventaja de este pastel es que no requiere horneado y solo toma media hora (esto no tiene en cuenta el tiempo de impregnación). También vale la pena señalar que el postre resulta ser más dietético en comparación con la versión clásica del plato, su contenido calórico es de solo 240 kcal por 100 gramos de producto, mientras que el contenido calórico de un pastel ordinario es de 350 kcal y más.
Ingredientes
- 10 hojas de pan de pita;
- litro de leche;
- tres huevos
- tres cucharadas de harina;
- 50 gramos de mantequilla;
- 200 gramos de azúcar (puede tomar menos, todo depende de las preferencias de sabor).
Receta paso a paso:
Si los panes pita son de forma rectangular, use un cuchillo afilado y un plato redondo de diámetros adecuados para cortar los pasteles redondeados. La receta indica que se necesitan 10 hojas de pan de pita, por lo que se deben cortar 20 hojas de pastel de estas hojas (la cantidad óptima para un pastel alto).
Seque cada pastel en una sartén caliente por ambos lados. Es necesario lograr que las láminas se vuelvan quebradizas. Pase uno o dos minutos secando cada pastel (asegúrese de que las piezas de trabajo no estén quemadas).
Romper los huevos en la sartén y agregarles azúcar. Batir estos ingredientes para duplicar la masa. Agregue harina a la masa de huevo y vuelva a batir todo.
Agregue un litro de leche a la mezcla, mezcle y coloque en una estufa a fuego lento. Caliente la masa a 70-80 grados, sin olvidar agitar el producto para que no se queme. Tan pronto como empiecen a aparecer burbujas en la superficie de la crema, retire la sartén del fuego, agregue aceite a la mezcla y bata todo.
Comienza a armar el pastel. Pon un pastel en un plato plano y engrasa con abundante crema preparada previamente. Ponga en el pastel untado la siguiente preparación de pan de pita y también engrase con crema. Entonces haz el procedimiento con todos los pasteles.
Seque los trozos de pan de pita que quedaron al cortar los pasteles, séquelos bien en una sartén, luego muélelos en migajas de tamaño mediano con un rodillo. Espolvorea el pastel encima con el producto resultante. Deje el pastel a temperatura ambiente durante una hora, y después del tiempo indicado, póngalo en el refrigerador para que se enfríe durante otra hora.
Antes de servir, la comida se puede decorar como desee. Para la decoración, son adecuadas frutas en rodajas, bayas o nueces.
"Napoleón" del pan de pita con leche condensada
Si desea disfrutar de un delicioso postre o complacer a sus seres queridos con ese plato, pero no desea perder el tiempo con la preparación durante mucho tiempo, puede preparar un delicioso pastel de pita con leche condensada. La delicadeza creada de acuerdo con esta receta no es dietética, pero aún así un par de veces al año puedes darte un capricho y disfrutar el sabor de este postre.
Ingredientes
- dos paquetes de pan de pita;
- lata de leche condensada;
- 150 gramos de mantequilla.
Receta paso a paso:
En primer lugar, decida sobre la forma del futuro pastel. Si desea cocinar un pastel rectangular, simplemente corte las hojas de pan de pita por la mitad y recorte los bordes de los pasteles para que tengan el mismo tamaño y forma.
Dobla todos los pasteles uno encima del otro y colócalos en una bandeja para hornear seca. Seque las hojas en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente cinco minutos (deben volverse quebradizas).
Korzh, que estaba en la parte superior, usando un rodillo, muele en migajas. Ponga el producto a un lado.
Vierta la leche condensada en un tazón y agréguele mantequilla rallada (la mantequilla debe congelarse, luego rallarse en un rallador grueso y dejarse a temperatura ambiente durante 30 minutos para que esté suave). Mezcla todo bien.
Pon una bandeja frente a ti y coloca un pastel sobre ella, engrasa con leche condensada con mantequilla. En el pastel manchado, coloque la siguiente hoja de pan de pita y también cúbralo con una crema de leche condensada. Continúa recogiendo el pastel hasta que se agoten los pasteles o la leche condensada. Espolvorea Napoleón con las migajas preparadas previamente.
Deje que el plato se remoje en “crema” a temperatura ambiente (30-40 minutos), luego ponga el pastel en el refrigerador para que se enfríe. Puedes servir postres con cualquier bebida caliente.
"Napoleón" de pan de pita con requesón
Si desea cocinar un delicioso postre delicado con requesón casero, eche un vistazo a esta receta. Este pastel de capas, empapado en crema agria y crema cuajada, tiene un rico sabor cremoso.
Vale la pena señalar que si agrega colorante alimentario a la crema, puede darle al plato un color más interesante. Tal postre, tal vez, no dejará indiferente a ningún niño.
Ingredientes
- cinco a ocho hojas de pan de pita de un tamaño adecuado;
- 500 gramos de requesón tierno y gordo;
- 250 ml de crema agria 15% de grasa (más espeso no funcionará, ya que los pasteles están pobremente saturados y el pastel estará seco);
- ½ taza de azúcar;
- 50 gramos de mantequilla.
Receta paso a paso:
El requesón pasa por un tamiz un par de veces, agregue todo el azúcar y la crema agria. Batir todos los ingredientes con una batidora (es necesario que el azúcar esté completamente disuelto).
Cubra la bandeja para hornear con pergamino engrasado. Coloque la primera hoja de pan de pita sobre el pergamino, cepíllela con mantequilla derretida, luego aplique un poco de crema de cuajada con una espátula. Intenta distribuir uniformemente la crema por todo el pastel.
En la crema, coloque la siguiente hoja de pan de pita y repita el procedimiento nuevamente. Por lo tanto, ensamblar el pastel completamente. La última capa - la final - crema.
Coloque el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos. El pastel esta listo. Cortar el postre es mejor antes de que se enfríe.
