Si agrega un poco de trigo sarraceno a la carne picada ordinaria, puede cocinar maravillosas albóndigas sabrosas. Su peculiaridad es que lo más sabroso es que este plato no se fríe, sino que se cuece con la salsa.
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Necesitarás
- - 1 taza de trigo sarraceno;
- - 450 g de carne picada;
- - 180 g de cebolla;
- - 2 huevos;
- - sal, pimienta al gusto;
- - eneldo seco;
- - harina para empanar.
Manual de instrucciones
1
Hervir el trigo sarraceno en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos.
2
Picar la cebolla. Agregue granos de trigo sarraceno y huevos preenfriados a la carne picada. sazone con sal, pimienta, espolvoree con eneldo y mezcle bien hasta que quede suave.
3
De esta mezcla, forme pequeñas empanadas, infórmelas en harina y transfiéralas a una bandeja para hornear previamente engrasada.
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Agregue 80 ml de agua, cubra con papel de aluminio en la parte superior y hornee en un horno precalentado durante 35 minutos.
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Servir griego es mejor con guarnición y salsa de crema agria.