El níspero alemán es una planta de la familia rosa. Crece en la parte suroeste de Asia, en el sur de Europa del Este y en países como Armenia, Azerbaiyán y Georgia. Por lo tanto, a menudo se le llama níspero caucásico.
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El níspero es una fruta pequeña de color marrón rojizo, cuyo diámetro no supera los tres centímetros. A pesar de los sépalos expandidos, que le dan al níspero una apariencia hueca, los frutos son sólidos. En el interior, en la pulpa están los huesos. El sabor de la fruta es astringente, agrio. Pero si lo mantiene frío, el níspero se volverá dulce y luego se podrá usar para cocinar.
100 g de níspero alemán (caucásico) contienen 525 kcal., 14 g de carbohidratos, pectina, vitaminas A, C y grupo B. Además, las proteínas y las grasas están completamente ausentes. Entre los minerales, están presentes potasio, yodo, fósforo, sodio, hierro y otros.
El níspero contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, la mayor parte es la vitamina C. 100 gramos de fruta contienen 17.8% de ácido ascórbico de la ingesta diaria recomendada. Por lo tanto, es muy útil en la temporada baja. El uso regular de níspero fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a resistir los efectos de virus e infecciones.
El potasio contenido en el feto tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular, previene el desarrollo de enfermedades en esta área, mejora la condición de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Los frutos del níspero pueden normalizar la presión arterial y afectar la calidad de la coagulación sanguínea. Con el níspero, puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Los ácidos orgánicos están presentes en los frutos del níspero, tienen un efecto beneficioso sobre las funciones del hígado y los vasos sanguíneos, normalizan el funcionamiento de las glándulas endocrinas. La composición también contiene taninos con efectos antiinflamatorios y bactericidas. Los frutos del níspero tienen un beneficio indispensable para la hipofunción, los trastornos del sistema nervioso y la prevención del cáncer.
El níspero contiene pectina. Las principales propiedades de la sustancia son la limpieza del cuerpo de los productos de descomposición, la eliminación del colesterol, la mejora de la circulación sanguínea y la normalización de la motilidad intestinal. El calcio, que en sí mismo tiene un efecto positivo sobre el estado del tejido óseo y, en combinación con el magnesio, activa y normaliza el funcionamiento de las fibras musculares del sistema nervioso.
La contraindicación para el uso de níspero puede ser intolerancia individual a las sustancias que componen la composición. Está prohibido comer frutas frescas que padecen úlcera péptica, gastritis y enfermedades pancreáticas.
Después de la congelación, los frutos del níspero dejan de ser ácidos, pierden propiedades astringentes y adquieren un sabor dulce. Se pueden consumir frescos o procesados. Desde el níspero, se cocinan mermeladas y conservas, se hacen compotas y jugos, y se agregan a la composición de una amplia variedad de postres.
Como medicina, se preparan decocciones. Son útiles para la inflamación del tracto gastrointestinal, los trastornos de la motilidad intestinal y la urolitiasis. Insistido en el alcohol, la carne del níspero ayuda a hacer frente a las enfermedades respiratorias, es útil durante el tratamiento del asma bronquial, ayuda a aliviar la tos y a retirar el esputo.