La magdalena de almendra y coco de feijoa resulta ligeramente húmeda, con un aroma increíble y una textura increíble. No hay nada complicado en la cocina. Si sigues las instrucciones, entonces el resultado seguramente te complacerá.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de pulpa de feijoa;
- - 150 g de azúcar en polvo;
- - 120 g de hojuelas de coco;
- - 100 g de harina de almendras y trigo;
- - 75 g de mantequilla blanda;
- - 50 ml de crema agria, crema 20% de grasa;
- - 2 huevos;
- - jugo de medio limón o lima;
- - 1 cucharada una cucharada de azucar;
- - 10 g de levadura en polvo.
- Para llenar:
- - 200 ml de leche de coco;
- - 20 g de azúcar en polvo;
- - ralladura de medio limón o lima.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 160 grados. Cubra el molde redondo o pastel con papel de hornear. Divide los huevos en yemas y ardillas. Enjuague la feijoa, córtela por la mitad, retire la pulpa con una cuchara. Cortar la carne en cubos, poner en un tazón, verter el jugo de limón o lima.
2
Tamizar la harina con polvo de hornear para la masa, mezclar con harina de almendras, coco. Batir las claras con una pizca de sal, agregar 1 cucharada de azúcar, batir hasta picos estables. Mezclar la crema con crema agria.
3
Batir la mantequilla ablandada con azúcar glas hasta que esté cremosa. Agregue las yemas de huevo una a la vez, después de cada mezcla bien. Alternativamente, agregue la mezcla seca, la crema y la crema agria. La masa para el pastel debe ser espesa. Ingrese la proteína en partes, luego los cubos de feijoa con jugo de limón o lima, mezcle. Ponga la masa en forma, alise, ponga en el horno, cocine 1 hora.
4 4
Mezcle en una cacerola todos los ingredientes para verter, caliente un poco. En el cupcake terminado, haz muchos agujeros con un tenedor, llénalo con un relleno caliente. Enfríe el muffin de almendras y coco con feijoa, espolvoree copos de coco en la parte superior para obtener belleza. Servir con té, leche o café.