Una característica distintiva de este plato es la combinación única de salvia y naranjas. Los medallones se ven muy originales, y su preparación requiere una cantidad mínima de esfuerzo y tiempo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de carne de cerdo
- - 15 platos finos de tocino
- - 2 naranjas pequeñas
- - 150 g de crema agria
- - aceite vegetal
- - 150 g de caldo de carne
- - 2 cebollas pequeñas
- - pimienta negra molida
- - 15 hojas de salvia
- - sal
Manual de instrucciones
1
Cortar la carne en 7-8 piezas y batir bien con un martillo. Pimienta de cerdo y sal como desee. Envuelva cada trozo de carne en un plato de tocino, pre-conectando con varias hojas de salvia.
2
Moler unos trozos pequeños de carne de cerdo con un cuchillo. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que se forme un tono dorado.
3
A las cebollas fritas, agregue el caldo de carne, trozos de carne de cerdo picada, crema agria y naranjas, en rodajas. Si lo desea, sazone con pimienta y sal la mezcla. Tan pronto como la masa alcance una consistencia espesa, retire las naranjas y mezcle bien los ingredientes restantes.
4 4
Ponga la carne en blanco en una fuente para horno y póngala en el horno por 30 minutos. Tan pronto como la carne de cerdo esté lista, retire el molde del horno y corte los rollos en varios trozos para hacer medallones. Sobre la mesa, dicho plato se puede servir con cualquier guarnición. Asegúrese de sazonar con salsa de naranja caliente y decorar con hierbas frescas.