Para preparar pimientos para el invierno, puede usar la receta de Lecho Traffic Light. En otoño, se pueden encontrar pimientos dulces de varios tonos a la venta: desde el burdeos brillante hasta el amarillo y el verde pálido. Para que el lecho no solo sea sabroso, sino que también se vea hermoso cuando se sirve, debes recolectar una mezcla de pimientos de diferentes colores.
Elige tu receta
Necesitarás
- Productos:
- 3 kg de pimiento dulce multicolor (búlgaro)
- 2 kg de zanahorias de pequeño diámetro
- 3 l de tomate picado
- 1 taza de aceite vegetal
- 1.5 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- hierbas y ajo al gusto
- Utensilios de cocina:
- Platos hirviendo de paredes gruesas
- Cuchara de madera para remover
Manual de instrucciones
1
Prepara las verduras. Para hacer esto, los pimientos deben limpiarse de las semillas y cortarse en 4-6 partes. Pela las zanahorias y córtalas en círculos finos.
2
Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle en una cacerola una masa de tomate de tomate enrollado, aceite vegetal, azúcar y sal. Hervir el relleno durante 10-15 minutos. Luego sumerja las rodajas de zanahoria en la mezcla y cocine por 40 minutos. Después de eso, sumerja el pimiento en rodajas en el vertido y cocine por otros 15 minutos. Queda poner hierbas y ajo finamente picados 5 minutos antes de cocinarlos.
3
Vierta el lecho terminado caliente en frascos de vidrio. Envolver y dejar enfriar gradualmente. ¡El semáforo está listo!
Presta atencion
Las tapas necesitan esterilización, al igual que los frascos.
Consejos útiles
Si te gustan las verduras, usa eneldo, perejil y colócalas en la última etapa.
Tome el ajo al gusto, páselo por el exprimidor de ajo.