Este aperitivo es adecuado si quieres sorprender a las personas con algo no estándar, pero no demasiado exótico. Las bolas de pollo con coco y curry se sirven mejor con chutney, que puedes hacer con mangos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de pollo hervido;
- - 150 g de queso crema;
- - 1 coco pequeño;
- - 2 cucharadas cucharadas de yogurt espeso;
- - 1 cucharada una cucharada de curry en polvo y condimento de chutney;
- - Chutney para servir bolas de pollo;
- - Un puñado de nueces (anacardos o almendras).
Manual de instrucciones
1
Picar el coco, pelar la cáscara marrón, frotar sobre un rallador fino. Deberías obtener aproximadamente 1/2 taza. Coloque el coco rallado en servilletas de papel en una capa, déjelo secar un poco. Durante este tiempo, puedes cocinar bolas de pollo.
2
Pica finamente el pollo hervido. Picar las nueces con un cuchillo o picar en una licuadora. Puré de queso crema con un tenedor de yogur. Mezclar con pollo, chutney, curry y nueces.
3
Ponga las hojuelas de coco en un tazón. Humedezca sus manos en agua caliente, tome aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de pollo, enrolle en una bola, enrolle en papas fritas, transfiera a un plato plano. Repita este proceso con toda la carne de pollo. Coloque los platos con bolas durante dos horas en el refrigerador, sírvalos con chutney.
4 4
Receta de chutney: pelar 2 mangos maduros de la cáscara, cortar de la piedra, cortar la pulpa en cubos. Cortar unas chalotas, picar 2 chiles, 3 dientes de ajo y 3 cm de raíz de jengibre fresco. Saltee la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Agregue el mango, medio vaso de vinagre y 3 cucharadas. cucharadas de miel. Guisar hasta que espese. Pimienta, sal al gusto. Enfríe el chutney terminado, no lo deje más de 10 días en el refrigerador.