Pollo estofado con trigo sarraceno hervido: un plato que se puede preparar para cualquier cena familiar. Se cocina rápidamente en una olla de cocción lenta y no requiere costos especiales de material. Si no hay multicocina, entonces puede cocinar todos los ingredientes en la estufa.
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo;
- 10 tomates cherry;
- 1 cucharadita de salsa de chile;
- 2 cucharaditas de salsa de soja;
- 2 pizcas de pimienta de cayena;
- 3 pizcas de curry;
- ½ cebolla;
- aceite de oliva
Ingredientes de guarnición (basados en 2 porciones):
- 140 g de copos de alforfón;
- 2 pizcas de sal;
- 400 ml de agua.
Ingredientes adicionales (basados en 2 porciones):
- 2 zanahorias
- 2 cucharaditas de mayonesa;
- 2 tomates maduros;
- sal y pimienta negra.
Cocina
- Pelar la cebolla y cortarla en un cubo pequeño.
- Enjuague los senos con agua, quite la piel, córtelos en cubos medianos y colóquelos en cualquier recipiente. Luego vierta con salsa de soja y salsa de chile, sazone con curry, agregue los cubos de cebolla. Mezcle las manos hasta que el producto se distribuya uniformemente.
- Agregue aceite de oliva a la capacidad de la multicocina y ponga los cubos del pollo en el aceite. Cubra el contenido de la multicocina con una tapa y configure el modo de cocción durante 5 minutos, luego abra la tapa y cocine en el mismo modo durante otros 5 minutos.
- Después de este tiempo, corte los tomates cherry por la mitad y agréguelos a la olla de cocción lenta al pollo. Mezcle todo, cubra y cocine por 25 minutos, activando el modo de "enfriamiento".
- Vierta los copos de alforfón en una cacerola, agregue agua, sazone con sal y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
- Apague el trigo sarraceno terminado, sostenga durante 5-10 minutos debajo de la tapa, luego coloque en porciones en los platos.
- Lave bien los tomates, córtelos en rodajas y ponga trigo sarraceno hervido.
- Pelar, lavar, moler ambas zanahorias con una celda grande y ponerlas en una ensaladera. Agregue sal, pimienta y mayonesa, mezcle todo bien, divida en dos partes y ponga en platos de trigo sarraceno.
- Después de eso, agregue los trozos de estofado y vierta el trigo sarraceno con salsa jugosa y tierna debajo de la carne.
- ¡El pollo listo con gachas de alforfón y verduras se sirve inmediatamente con su pan favorito!