A menudo se puede escuchar la afirmación de que el azúcar es una muerte blanca. De hecho, los dulces son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. El azúcar granulada o azúcar refinada estimula la circulación sanguínea en el cerebro, previene la trombosis y reduce el riesgo de placas escleróticas y artritis. Sin embargo, el azúcar blanco, sin duda, daña la figura. Para disfrutar de sus golosinas favoritas sin temor, muchos médicos recomiendan comer azúcar morena. ¿Pero es tan útil?
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El azúcar moreno o de caña tiene aproximadamente el mismo contenido calórico que el conocido azúcar de remolacha blanca. Pero el precio del producto "en el extranjero" es muchas veces más alto. No se trata solo de la mayor disponibilidad de azúcar blanco, el azúcar morena realmente beneficia la salud humana.
Los beneficios del azúcar de caña.
A diferencia del azúcar blanco, el marrón sufre menos procesamiento industrial. No pasa por la etapa de limpieza con productos químicos; por lo tanto, se retiene un máximo de sustancias valiosas en el producto de lámina. Estas son vitaminas B, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, calcio, manganeso. Por lo tanto, cuando usa azúcar morena en los alimentos, obtiene no solo carbohidratos simples, sino también oligoelementos, antioxidantes y vitaminas importantes.
Debe recordarse que la fracción de masa de oligoelementos en el azúcar moreno dependerá de la calidad del producto, la cantidad de sustancias que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo no está regulada por los estándares.
También vale la pena señalar el sabor y aroma originales del azúcar de caña, por el cual este producto no refinado es apreciado por los gourmets. Se cree que los cristales marrones enfatizan mejor el sabor del té y el café, sombreando cuidadosamente las notas de la bebida. Poner azúcar morena es posible no solo en el té, sino también en pasteles, postres.