Puede conservar la calabaza de acuerdo con una variedad de recetas, enteras o picadas en trozos grandes. Sugiero tratar de cocinar una ensalada de calabaza en lata, que complementa perfectamente los platos en el invierno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabaza - 4 kg;
- - ajo - 2 piezas;
- - sal - 100 gramos;
- - azúcar - 100 gramos;
- - vinagre - 100 ml;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - perejil - 1 manojo pequeño.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien la calabaza con agua corriente y córtela en rodajas finas. El ajo se pela y se pica en trozos pequeños.
2
Se agregan sal, azúcar, hojas de perejil a las verduras picadas, el vinagre, el aceite de girasol se vierten cuidadosamente, se mezclan bien y se transfieren a frascos limpios de 0, 5 litros.
3
Los frascos se esterilizan en agua hirviendo durante 20 minutos, después de lo cual se enrollan inmediatamente y se ponen boca abajo. La calabaza se deja enfriar de forma natural, a temperatura ambiente normal, luego se limpia para su almacenamiento a largo plazo en un lugar fresco.
Presta atencion
La calabaza contribuye perfectamente a la secreción de bilis y restaura el nivel requerido de glucógeno en el hígado.
Consejos útiles
Para el enlatado, la calabaza de ovario de tres o cinco días es la más adecuada. El tamaño de los frutos no es grande, porque contienen las semillas más pequeñas, y la carne es densa y crujiente. Como regla general, en tales verduras, la piel es suave e intacta. Si la fruta es lenta y tiene daños por plagas, no es adecuada para la conservación.