Cazuelas: uno de los platos más saludables, deliciosos y abundantes. La combinación de varios ingredientes hace que su sabor sea rico y vibrante, y el método de cocción es suave, conserva las vitaminas y también elimina los efectos nocivos que son inevitables al freír.
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La cazuela de papas con albóndigas es un excelente plato que atraerá a toda su familia. Es adecuado tanto para un niño pequeño como para un hombre adulto. No utiliza ningún componente dañino o peligroso. Si la familia tiene niños pequeños, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria.
La cocción puede clasificarse como simple, y si tiene albóndigas congeladas ya preparadas (compradas o precocinadas por adelantado), el tiempo de cocción activo será de 10-15 minutos.
Además, puede usar sus especias favoritas además de las existentes o reemplazarlas por completo.
Ingredientes
- carne picada - 500 gr,
- papas - 1 kg
- tomates cherry - 250 gr,
- zanahorias - 1 grande,
- ajo - 3 dientes
- sémola - 3 cucharadas cucharas
- mayonesa - 5 cucharadas cucharas (se pueden reemplazar con crema agria),
- huevos - 2 piezas
- cebolla - 1 grande,
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal, pimienta - al gusto,
- eneldo
- aceite vegetal
Método de cocción:
- Tres zanahorias en un rallador fino, picar finamente la cebolla, exprimir el ajo a través de una prensa o picar finamente.
- Colar todas estas verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas, espolvorear con cúrcuma y dejar reposar durante un tiempo para que se enfríen.
- Limpiamos las papas y tres en un rallador.
- Mezcle las papas ralladas con sémola, mostaza, mayonesa (crema agria), huevos y hierbas picadas. Sal y pimienta
- Combine la mezcla de papa con la fritura de vegetales y mezcle bien.
- Encienda el horno 180 grados.
- De la carne picada con las manos mojadas, formamos bolas, albóndigas, colocadas en el congelador durante varios minutos para que se endurezcan un poco. Si ya los tiene congelados, puede, por el contrario, hacer que se descongelen un poco.
- Coloque la masa homogénea de papas terminada en una fuente para horno, que está prelubricada con aceite vegetal.
- Exprimiendo un poco en la masa, distribuye uniformemente las albóndigas y los tomates cherry. Si lo desea, puede adjuntar un patrón o inscripción.
- Coloque la cacerola con albóndigas en el horno 180 grados durante aproximadamente 40-50 minutos, dependiendo del horno.
Puede servir como plato independiente, decorando con hierbas. En forma fría, una cacerola de papa con albóndigas de carne también se puede servir como refrigerio o merienda.