Elegir un arroz delicioso y económico no es tan simple. Esto es especialmente importante si está destinado a sushi y rollos. De hecho, puede encontrar un producto de calidad en cualquier tienda.
Elige tu receta
Un ingrediente esencial para hacer rollos y sushi es el arroz. Sin él, es imposible cocinar este plato correctamente. Aunque en nuestro país, los artesanos culinarios están tratando de reemplazarlo con otros ingredientes e incluso papas, esta empresa rara vez tiene éxito.
Como saben, no todos los arroces son aptos para cocinar este delicioso plato exótico. Si existe esa oportunidad, es mejor comprar un producto especial diseñado específicamente para sushi y rollos. Se vende en departamentos especiales de cocina asiática o en tiendas temáticas seleccionadas. Es cierto que cuesta mucho más de lo habitual.
Si no hay un departamento de este tipo en las cercanías, o simplemente no desea pagar de más, entonces puede comprar el arroz pulido de grano largo más común. Lo principal es no elegir un cereal con grano redondo para este propósito.
Más importante no es la variedad de arroz en sí, sino la forma en que se cocina. Si agrega azúcar, especias y vinagre de arroz especial al producto inmediatamente después de la cocción, su sabor no será peor que en los restaurantes chinos reales.
También es importante controlar estrictamente el tiempo de su preparación y evitar que el producto sea digerido. De lo contrario, no es absolutamente adecuado para hacer sushi y rollos.