La palabra "sándwich" combina varios bocadillos que consisten en una base de pan y varios rellenos: carne, pescado o vegetales. Dependiendo del método de servir, se distinguen varios grupos de sándwiches, entre los que se encuentran sándwiches abiertos y cerrados, canapés y tartanes, tartaletas y volantes.
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Bocadillos abiertos
El primer grupo de sándwiches está representado por la opción más familiar: un trozo de pan en el que se coloca el relleno. Puede ser un círculo de salchichas, una rebanada de queso, carne o pescado, verduras y verduras. A menudo, la superficie del pan se humedece adicionalmente con mantequilla o salsas. Un bocadillo abierto es el bocadillo más fácil de realizar, aunque los verdaderos artesanos pueden convertirlo en una obra maestra culinaria.
Sandwiches Cerrados
Los sándwiches cerrados, o sándwiches, son un aperitivo tradicional de los países occidentales. Esta categoría incluye hamburguesas, hamburguesas con queso y otras cafeterías que ofrecen platos instantáneos. Como regla general, para este tipo de sándwiches, se usa un bollo, que se corta por la mitad, se engrasa con aceite, mayonesa, salsa de tomate y otras salsas y se llena con todo tipo de componentes. El sándwich resulta voluminoso, nutritivo y, en términos de contenido calórico, puede reemplazar un almuerzo completo. La ventaja de un sándwich cerrado es que es conveniente llevarlo con usted. Los sándwiches se ven apropiados en la mesa festiva, según el principio de una mesa de buffet. La solución original son mini bollos rellenos de pasta hecha de aguacate o garbanzos, y rodajas de salmón salado, así como varias verduras.
Canapés y Tartinki
La palabra francesa "canapés" se llama pequeños sándwiches con un grosor de no más de 0, 5 cm. La base de la merienda es pan fresco o seco, sobre el cual se colocan verticalmente rebanadas de pescado, carne, mariscos, queso, frutas y verduras. Toda esta estructura está montada en brochetas para que los canapés se puedan comer enteros a la vez. Una brocheta ayuda a los huéspedes a agarrar con cuidado una golosina y no ensuciarse las manos. Muy a menudo, los canapés se sirven en las recepciones como refrigerio para cócteles.
Tartinki se parece a los canapés en tamaño, pero el relleno en este caso se presenta en pan con una pequeña diapositiva. Como regla general, se trata de varias pastas y mousses decorados con camarones, bayas, cáscara de limón o naranja, una ramita de verduras. Tartinki también come entero sin morder.
Tartaletas y volantes
Las tartaletas son pequeñas cestas de masa que se rellenan con una variedad de pastas, ensaladas, frutas, quesos, etc. Este aperitivo se puede servir frío o caliente. En el último caso, una canasta preparada, vertida con salsa o espolvoreada con queso, se envía al horno por un corto tiempo. Los aumentos de volumen son similares a las tartaletas en la forma en que se sirven, pero se ven ligeramente diferentes. Una canasta voluminosa de hojaldre se parece bastante a un pequeño cilindro hueco en el que se coloca el relleno. Los ventiladores deben servirse calientes.
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