El café preparado en una prensa francesa tiene un rico y rico sabor. Mientras que los filtros de la cafetera de goteo absorben parte del aceite de los granos, lo que significa que el sabor y el aroma de la bebida se empobrecen, la prensa francesa le permite disfrutar de una amplia gama de sensaciones. Las prensas francesas o de café están hechas de vidrio, acero y plástico, de varios tamaños y varias modificaciones. Todo lo que necesita para preparar una taza de excelente café son granos recién molidos, agua caliente filtrada y una prensa francesa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Granos de cafe
- Molinillo de cafe
- Prensa francesa
Manual de instrucciones
1
Llena la tetera con agua filtrada y prende fuego. Siempre hierva agua poco antes de comenzar a preparar café. El agua hirviendo debe enfriarse un poco antes de comenzar el proceso.
2
Vierte agua caliente en una prensa francesa para calentar el matraz de vidrio.
3
Moler granos de café. La molienda debe ser mediana o gruesa, pero no más fina. Para empezar, intente preparar una cucharada en cinco mililitros de agua. En el futuro, puede ajustar la fuerza del té a su gusto.
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Drene la prensa de café y coloque la cantidad requerida de café molido en la parte inferior. Agregue agua caliente de la tetera. Asegúrese de que queden al menos un par de centímetros desde los bordes del matraz hasta el agua.
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Mezcle lentamente agua y café con una cuchara o un palo de madera.
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Cubra el matraz con una tapa de pistón y déjelo encima de la prensa. Deje que el café se prepare durante al menos tres a cinco minutos. Cuanto más tiempo hagas café, más fuerte será.
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Lenta y uniformemente como sea posible, baje el émbolo. Si hace esfuerzos excesivos o lo hace abruptamente, el café molido puede entrar en la bebida.
8
Vierta el café en una taza, si permite que esté más en la prensa francesa, continuará preparándose y, al final, puede volverse demasiado amargo.
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Lave el matraz y el colador manualmente. Hágalo inmediatamente después de tomar su café para eliminar los aceites y los granos y la próxima vez que obtenga el mismo café fresco y limpio.
Consejos útiles
En la prensa francesa, puede preparar café con varios aditivos: canela, anís, cardamomo, pero no debe agregar azúcar, miel, jarabes dulces al matraz.