Si quieres cocinar algo delicioso para la cena, hornea las patas de pollo en el horno con papas. La receta es muy simple y no requiere ingredientes caros. Las patas son tiernas y jugosas, y como guarnición puedes servir papas fragantes con un color dorado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kilogramo de papas;
- 3 patas de pollo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 100 gramos de crema agria al 20%;
- 6-7 cucharadas de aceite vegetal;
- 1/4 cucharadita de pimienta negra;
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo;
- 2 cucharaditas sin tapa de sal;
- 2-3 ramitas de perejil o eneldo fresco.
Manual de instrucciones
1
Pele un kilogramo de papas medianas y enjuague con agua fría. Corta cada cultivo de raíz en cuatro partes. En una taza profunda, mezcle 100 gramos de crema agria al 20%, 3-4 dientes de ajo triturados en una prensa de ajo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, ¼ cucharadita de pimiento rojo, 1 cucharadita sin sal. Si lo desea, agregue un par de hojas de albahaca seca en el mismo lugar, amasando previamente con los dedos (le dará a la papa al horno un aroma agradable). Transfiera las papas picadas a una taza con crema agria y mezcla de ajo y mezcle todo bien.
2
Lave suavemente las tres patas medianas bajo un chorro de agua corriente. Divida cada uno en dos partes (muslo y pierna) y límpielos con una toalla de papel. Rallar con sal y freír por ambos lados en una sartén con aceite vegetal hasta que se forme una ligera corteza dorada (aproximadamente cinco minutos a cada lado a fuego alto).
3
Coloque las patas de pollo y las papas en la sartén antiadherente. vierta un poco de agua hervida.
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Precaliente el horno a 180 grados y ponga las patas de pollo al horno con papas durante 35-40 minutos. El primer signo de la preparación del plato será un agradable sabor a ajo. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, abra el horno y retire la sartén. Pinche la carne con un palillo de dientes o un cuchillo delgado, si el jugo liberado es claro, la carne está lista. De lo contrario, coloque la bandeja para hornear durante otros 7-10 minutos en el horno, bajando la temperatura a 160 grados.
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Transfiera las patas de pollo al horno y las papas a un plato y sirva, espolvoreado con perejil picado o eneldo. Como guarnición adicional para las piernas, puede servir verduras frescas y encurtidos caseros.
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