Judías verdes: un producto bajo en calorías, pero es muy útil. Para disfrutarlo todo el año, puede congelar los espárragos de varias maneras.
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Las alubias (espárragos) son un producto saludable pero bajo en calorías. Contiene fibra, oligoelementos y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. El espárrago se agrega a las ensaladas, se preparan sopas y platos principales. Como regla general, el espárrago contiene más vitaminas si creció en su tierra o si fue comprado a los agricultores. Lo que se vende en los supermercados no es de gran valor para el cuerpo, por lo tanto, en la temporada, los frijoles están hechos de vainas de frijoles de invierno.
Cómo congelar espárragos
Para tener un producto tan saludable y sabroso a la mano durante todo el año, puede congelarlo. Hay dos formas de hacer esto:
-congelar en forma natural (cruda)
congelado espárragos hervidos
En ambos casos, es necesario procesar adecuadamente las vainas para que no se peguen entre sí y tengan la longitud deseada.
Congelación de frijoles de espárragos crudos
El procedimiento debe comenzar con el procesamiento de las vainas. Cada tallo debe cortarse del tallo y la punta. Hacen esto para que después de descongelar los espárragos no estropeen el plato terminado, porque ellos mismos son muy duros.
Después de esto, las vainas se lavan en una gran cantidad de agua y se dejan secar. Puedes poner los espárragos en un colador, pero es mejor ponerlos sobre una toalla o servilletas especiales de cocina. Después de que las alubias estén completamente secas, deben cortarse en porciones. Por lo general, en la preparación de ensaladas y segundos platos suficientes rebanadas de 1.5–2 centímetros. Cabe señalar que las vainas largas ocupan más espacio en el refrigerador.
Luego, los espárragos se colocan en bolsas de plástico preparadas, de las cuales se elimina el aire. También puede almacenarlo en recipientes de plástico.