Champiñones: los champiñones no solo son sabrosos, sino también saludables. Contienen aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, diversos oligoelementos, vitaminas A y B, que afectan positivamente la actividad mental. Los champiñones pueden ser parte de muchos platos: ensaladas, bocadillos, sopas, pasteles.
Elige tu receta
Manual de instrucciones
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Elige solo champiñones frescos. Suelen ser de color blanco o ligeramente rosado. Además, los champiñones frescos tienen una especie de brillo mate. La presencia de manchas oscuras en el sombrero de champiñón indica que ha estado en el mostrador de la tienda. Una violación de la integridad de la película que conecta la pierna con el sombrero también indica la obsolescencia de los hongos.
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Siéntase libre de oler los productos en presencia del vendedor y otros visitantes de la tienda. Recuerde que solo los champiñones frescos huelen a hongos.
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Al elegir champiñones, asegúrese de tocarlos con la mano. Cualitativo solo pueden ser hongos elásticos.
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A pesar de que los hongos se consideran los hongos más seguros para la salud humana, los alimentos en mal estado aún pueden contener sustancias tóxicas. Y la intoxicación por hongos puede causar un daño significativo al cuerpo e incluso provocar la muerte.
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Elija el tamaño de los champiñones según el plato con el que vaya a cocinar.
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Los champiñones pequeños, blancos y bien cerrados son los mejores para comidas instantáneas como huevos revueltos, salsas, caldos, ensaladas, guarniciones y pizzas. Tales champiñones se pueden usar enteros y cortados por la mitad. Los champiñones pequeños y limpios son la decoración de cualquier plato.
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Los champiñones medianos, que tienen una estructura densa y un aroma espeso, eligen preparar los ingredientes de pasteles, sándwiches y pizzas. Además, los champiñones medianos son ideales para freír, hervir, cocinar sopas y pastas.
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Los champiñones grandes completamente maduros tienen un rico y único olor y sabor. Son excelentes para freír en aceite en una sartén, cocinar en el microondas u hornear en el horno. Los grandes champiñones van bien con platos de pescado y carne. Tales hongos se pueden rellenar con una amplia variedad de rellenos. Pero en general, los champiñones son perfectos para asar a la parrilla.