Al elegir la dieta adecuada, siempre debe centrarse en dos criterios importantes. En primer lugar, la dieta debe satisfacer sus gustos, ya que no es suficiente para perder peso, aún debe mantener el resultado, y esto depende del estilo de nutrición futuro, que tomará como base después de perder peso. En segundo lugar, la dieta debe ser fisiológica, es decir, el principio de perder peso mediante un método específico no puede contradecir los procesos fisiológicos y bioquímicos del cuerpo.
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Manual de instrucciones
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Si el primer criterio es más o menos claro, entonces el segundo es mucho más difícil de tratar. Por ejemplo, hay una tarea para perder peso en 10 kg. Se supone que desea perder 10 kg de grasa y, de hecho, en el proceso de perder peso pierde un gran porcentaje de masa muscular. Tal resultado debería esperarse después de la popular dieta de trigo sarraceno para bajar de peso: el peso ha disminuido, pero la grasa acumulada se ha mantenido en su lugar y la piel ha perdido elasticidad.
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Por separado, debemos centrarnos en el método de nutrición separada, que tampoco es fisiológico y, de hecho, es una combinación de estrés emocional (en forma de acostumbrarse a una dieta especial) con una imitación de un enfoque muy activo para perder peso (necesita distribuir correctamente los productos por componentes, aprender las tablas combinaciones).
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Nutrición separada para bajar de peso: una dieta para bajar de peso y curar el cuerpo, desarrollada a principios del siglo XX. La base de esta técnica es la teoría de que para diferentes tipos de alimentos se necesitan condiciones especiales para la digestión y asimilación. Por lo tanto, no se recomienda mezclar diferentes macronutrientes durante una comida. Por ejemplo, las proteínas no se deben comer con carbohidratos. No es necesario mezclar las grasas con proteínas, y tampoco se recomienda combinar dos tipos diferentes de proteínas (por ejemplo, requesón y carne). Si mezcla productos incompatibles, entonces no se digieren adecuadamente, por lo tanto, en el intestino, comienzan los procesos de fermentación, descomposición, formación de gases y alteraciones metabólicas. Esta teoría armoniosa, a primera vista, fue desarrollada por un cirujano y un naturópata en colaboración. Ganó gran popularidad, a pesar del hecho de que no es en absoluto fisiológico y no tiene en cuenta los procesos bioquímicos que ocurren en el cuerpo humano al digerir los alimentos.
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Los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) que ingresan al cuerpo se digieren con enzimas secretadas por el páncreas. Estas enzimas se excretan simultáneamente en cantidades iguales, por lo que no tiene ningún sentido comer proteínas por separado de las grasas. Si come carne horneada con queso, el páncreas segregará enzimas para descomponer la carne (proteínas) y el queso (proteínas y grasas). Si come carne cocida baja en grasa, el páncreas aún secretará enzimas para la carne (proteínas), grasas e incluso carbohidratos que no comerá. El cuerpo humano está adaptado para digerir una variedad de alimentos en varias combinaciones y no necesita compartir alimentos.
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Vale la pena señalar que en un cuerpo sano, las enzimas siempre se asignan en la misma cantidad y, por lo tanto, tiene sentido comer alimentos en pequeñas porciones, ya que con el exceso de alimentos habrá partes no digeridas (no tendrán suficientes enzimas asignadas). Una nutrición separada puede ayudar a perder peso y a curarse, pero no en absoluto debido a la cuidadosa separación de los alimentos y las tablas de combinación de alimentos. Con una nutrición por separado, una persona comienza a controlar mejor la cantidad de alimentos consumidos, la dieta, por lo que el contenido calórico de la dieta disminuye y el exceso de peso comienza a desaparecer. Pero una nutrición separada no tiene en cuenta el porcentaje de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta. Con una dieta desequilibrada, se producirá pérdida muscular, la turgencia de la piel disminuirá, la memoria y el estado de ánimo se deteriorarán.
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Elija dietas que tengan en cuenta los procesos fisiológicos, solo ellos pueden contribuir a la pérdida de peso adecuada y a la curación del cuerpo.