Incluso una ensalada de aperitivo tan simple, como la vinagreta, puede diversificar su mesa navideña si agrega carne hervida o ahumada, pescado salado, champiñones, frijoles, así como decorarla con flores y figuras talladas de huevos cocidos o verduras.
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Manual de instrucciones
1
Adornos de vegetales Para decorar la vinagreta con rosas de vegetales, pele una tira delgada y ancha de una remolacha o zanahoria pelada. Estirar las rosas de la tira. Para las hojas, use eneldo o perejil. Pelar una pequeña remolacha hervida, cortada en cuartos. En el lado redondo, corta las remolachas para hacer pétalos convexos. De los pétalos resultantes, coloque una flor en las ramas de eneldo o perejil. Coloque los guisantes de oliva, oliva o verde en el centro de la flor. Pele las remolachas hervidas, córtelas en círculos y flores, estrellas, corazones y adórnelas con vinagreta. Pele la cebolla roja o roja, cortada por la mitad. Haga una sección longitudinal en el bulbo y separe cuidadosamente todas las capas. Con un cuchillo, corte los bordes de cada capa para obtener pétalos afilados. Inserte una capa más pequeña en una capa más grande para hacer una flor. Corta la cebolla restante en pétalos. En la vinagreta, con el lado convexo hacia arriba, coloque los pétalos en un círculo, coloque una flor en el centro del círculo. Ponga guisantes verdes en el medio, corte los extremos del pepino en vinagre y corte las tiras longitudinales en ángulo con un cuchillo afilado. Corta el pepino en círculos y decora la vinagreta resultante con las estrellas resultantes. Las mismas estrellas se pueden hacer de zanahorias, papas o remolachas pequeñas.
2
Decoraciones de huevos cocidos: corte el huevo cocido y saque la yema. En ambas mitades del huevo, corte en un ángulo agudo del borde para hacer pétalos. Triturar la yema, mezclar con mayonesa y poner en el centro de cada flor. Para las hojas, usa perejil o eneldo fresco y corta el huevo cocido. Aplasta la yema. Cortar la proteína a lo largo en tiras finas. En las ramas de la vegetación, coloque los pétalos de manzanilla. En medio de la manzanilla, coloque la yema desmenuzada.
3
Adornos de pescado salado: corte el filete de arenque a lo largo en ángulo en tiras finas y enrolle rosas. Coloca rosas sobre los pétalos de las hierbas frescas. Las tiras estrechas de arenque se pueden colocar en una vinagreta en forma de espirales o anillos. Se pueden colocar verduras picadas finamente o cebolletas en el centro del anillo.