Hacer gelatina hermosa y brillante para decorar el pastel es muy simple. Y si también sueñas un poco, entonces el postre será la decoración de cualquier mesa. Los dulces se hacen a base de frutas, bayas, jugos y productos lácteos. Puede llenarlo con una masa endurecida, incluso pétalos de rosa o flores de aciano. El pastel casero también está decorado con figuras talladas en gelatina congelada, y también puedes hacer una capa temblorosa entera con trozos de varias frutas.
Elige tu receta
Necesitarás
- Gelatina para hacer figuras:
- - gelatina (30 g);
- - bayas (250 g);
- - colorante alimentario;
- - agua (2 vasos);
- - azúcar granulada (0.5 tazas);
- - cortadores de galletas;
- - un cuchillo delgado;
- - una bandeja o un plato grande.
- Gelatina de fruta:
- - gelatina (2 cucharadas cucharadas);
- - jugo de fruta (1 taza);
- - agua (1 vaso);
- - bayas frescas (frambuesas, arándanos);
- - forma dividida.
Manual de instrucciones
1
Gelatina para hacer figuras. Hervir y enfriar la tetera con agua. Vierte un vaso de agua en un tazón y vierte toda la gelatina de la bolsa. Dejar hinchar durante media hora.
2
Clasifica las bayas. Si planeas hacer figuras coloridas, rellena gelatina en diferentes recipientes. Se pueden obtener colores brillantes transparentes a partir de arándanos, grosellas negras, cerezas. La gelatina opaca blanca se obtiene de la leche o la crema agria, el color verde se puede hacer agregando colorante alimentario a la gelatina disuelta.
3
Enjuague las bayas y exprima el jugo. Moler las bayas en un exprimidor o en una licuadora. Ponga el jugo puro resultante en el refrigerador y vierta el pastel con un vaso de agua, agregue azúcar granulada y hierva durante 5 minutos. Colar. Vierta el caldo en la cacerola y deseche el grueso.
4 4
Derrita la gelatina hinchada en un cucharón a fuego lento o en un baño de agua. Colar el líquido en una cacerola con caldo de bayas. Llevar a ebullición y verter el jugo del refrigerador. Revuelva
5 5
Vierte la gelatina caliente en la bandeja y en las latas. La capa no debe ser más gruesa que 1 cm. Poner en el refrigerador para solidificar.
6 6
Retire la gelatina congelada del refrigerador. Para mantener la gelatina bien detrás de las paredes y el fondo de los moldes, muévase unos segundos con una corriente de aire caliente desde un secador de pelo en la parte posterior de las latas o la bandeja. Los recipientes pequeños se pueden sumergir en agua caliente. Coloque las figuras de gelatina terminadas de los moldes en un pastel casero.
7 7
Haga figuras de una capa delgada de gelatina congelada en una bandeja. Se pueden cortar con cortadores especiales para galletas rizadas. Y usted mismo puede hacer los contornos de figuras simples con un cuchillo: folletos, asteriscos, círculos.
8
Gelatina de frutas. Remoje la gelatina en un vaso de agua fría hervida y déjela durante 30 minutos.
9 9
Extienda una capa delgada de mermelada o mermelada en la parte superior del pastel. El pastel debe colocarse en una forma desmontable para que los lados estén más altos que el nivel.
10
Derrita la gelatina a fuego lento y cuele. Vierta el jugo de fruta en un líquido transparente y vuelva a hervir.
11
Enfríe la gelatina a un estado ligeramente viscoso y viértala sobre la superficie del pastel preparado.
12
Esparce maravillosamente las frambuesas y los arándanos en una gelatina todavía líquida. Pon el pastel en el refrigerador.
Consejos útiles
Trate de mantener el color de la gelatina y la fruta en armonía entre sí.
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