Los guisantes verdes enlatados son adecuados no solo para ensaladas y guarniciones. Desde allí puedes cocinar un primer plato original. Elija entre puré de sopa y zaship: ambas opciones se cocinan rápidamente y resultan muy sabrosas.
Elige tu receta
Sopa de papa con guisantes
Intente hacer una sopa rápida con papas y otras verduras. Sirva con pan blanco fresco y crema agria.
Necesitarás:
- 2 litros de caldo de carne;
- 250 g de guisantes verdes;
- 150 g de col blanca;
- 5 papas medianas;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria grande;
- 1 manzana agridulce;
- aceite vegetal para freír;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 huevos de gallina hervidos;
- 1 cucharadita de perejil seco y eneldo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Pelar las papas y las manzanas, picarlas en cubos, picar la col finamente. Pon todo en una sartén y vierte el caldo. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el calor. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en un rallador grueso.
Ponga guisantes verdes, verduras fritas en una sartén, agregue sal y hierbas secas. Cocine todo hasta que esté cocido. Diluir la harina con una pequeña cantidad de agua, verter la mezcla en la sopa, mezclar y calentar durante otros 5 minutos. Deje reposar la sopa debajo de la tapa, luego viértala en los platos y decore con tazas de huevos duros.
Si prefiere una opción vegetariana, hierva la sopa en agua.