Crear un milagro culinario no lleva mucho tiempo, y las emociones de los catadores de comida definitivamente te complacerán. Para cualquier ocasión, sorprenderá a los invitados con un aperitivo frío original y un delicioso segundo plato hará las delicias de los hogares entre semana. Y el vuelo de tu imaginación hará que el plato sea único en su belleza.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- 300 gramos de hígado
- 3 tazas de leche
- 3 huevos
- 1.5 tazas de harina
- 0.5 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- Para el relleno
- 5 piezas de zanahorias
- 4 piezas de cebolla
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 250 gramos de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Batidora, sartén para panqueques, rallador, licuadora o picadora de carne.
Manual de instrucciones
1
Quitamos las películas del hígado, cortamos los conductos. Cortar en rodajas y remojar durante 2 horas en leche (1, 5 tazas de leche). Escurra la leche, desplace el hígado a través de una picadora de carne o en una licuadora.
2
Agregue leche, huevos, sal, pimienta, harina al hígado y bata con una batidora. La masa debe resultar como panqueques.
3
Lubrique la sartén con aceite, caliente y hornee panqueques de hígado a fuego medio. Voltee el panqueque cuando no esté rojo.
4 4
Hacemos el relleno para el pastel. Cortar la cebolla en dados, frotar las zanahorias en un rallador grueso. Freír cebollas y zanahorias en aceite vegetal.
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Deje enfriar las cebollas y las zanahorias, agregue sal, pimienta, mayonesa y mezcle todo. El relleno para el pastel está listo.
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Extienda cada panqueque con relleno y recoja el pastel. Decora de acuerdo a tu deseo e imaginación.
Presta atencion
Al freír cebollas y zanahorias, no agregue mucho aceite, de lo contrario el relleno con mayonesa es demasiado aceitoso. Es mejor cocinar a fuego lento bajo la tapa a fuego lento. Puedes agregar ajo al relleno.
Consejos útiles
Al hornear panqueques de hígado, si se desmoronan, agregue un poco de harina, si son gruesos, agregue leche.