Esta receta está dedicada a todos los amantes de la cocina de la Tierra del Sol Naciente, a todos aquellos que son adictos a un plato japonés tan tradicional como el sushi.
El proceso de preparación de este aperitivo frío, a primera vista, es bastante simple. Pero la captura puede acechar en la etapa final: torcer y dar forma densa con la ayuda de una estera especial de bambú "Makis". Por lo tanto, para aquellos que aún no tienen la capacidad suficiente para enrollar y cortar sushi, una alternativa deliciosa es un delicioso pastel de sushi.
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Necesitarás
- - 120 gr. arroz (preferiblemente especial para sushi)
- - 4 cucharadas cucharadas de vinagre de arroz
- - 2 cucharadas cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal
- - 2-4 hojas de nori
- - 500 gr. salmón fresco (o ligeramente salado)
- - 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja
- - 1-2 pepinos frescos
- - 1 aguacate
- - 4 cucharadas cucharas de semillas de sésamo
- Los ingredientes están diseñados para 6-7 porciones.
Manual de instrucciones
1
120 gr. El arroz (preferiblemente especialmente diseñado para hacer sushi) se remoja en agua fría durante 1 hora. Mientras tanto, estamos preparando una estación de servicio: tomamos 4 cucharadas. cucharadas de vinagre de arroz, calentar, luego disolver en él 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Dejar enfriar
Desechamos el arroz en un colador o colador, lo dejamos secar y después de 20 minutos puede comenzar a cocinarlo. Hervir el arroz en 350 ml. agua, cocine a fuego alto durante 5 minutos debajo de la tapa. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine otros 5 minutos. Apague la estufa, déjela debajo de la tapa por otros 10 minutos. Agregue el vinagre previamente preparado y mezcle. Mientras el arroz se enfría, preparamos productos para las capas de nuestro pastel.
2
500 gr. corte el salmón fresco o ligeramente salado en trozos pequeños. Mezclar con 4 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo y 2-3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja. Limpiamos por un tiempo en el refrigerador.
1 pepino fresco (si es pequeño, luego 2 piezas) Pelar y cortar en rodajas finas.
1 aguacate, también sin cáscara y corta la carne.
Se colocan 1-2 hojas de alga nori en el fondo de la forma deslizante para el pastel, personalizadas para adaptarse.
3
Ahora proceda a las capas.
1 capa de arroz apisonada (hágalo con las manos mojadas para que el arroz no se pegue). 2 capas - pepinos. 3 capas - aguacate. 4 capas - pescado. Ponemos las hojas de nori nuevamente y repetimos una vez más la secuencia de todas las capas. Hecho Lo guardamos en el refrigerador hasta que se sirve el delicioso manjar. ¡A la espera del éxtasis gastronómico!
Consejos útiles
Se dice que la comida japonesa es poesía en un plato. Creo que si traemos, al cocinar, algo nuevo de nosotros mismos, ella no perderá sus encantos.