La salchicha es uno de los métodos de cocción de productos, que, por un lado, es bastante simple en la ejecución y, por otro lado, le permite guardar un máximo de sustancias útiles en ellos.
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La salchicha es un método de cocción que se aplica a varios alimentos, incluidos el pescado y la carne. Sin embargo, se usa con mayor frecuencia para vegetales, ya que requiere una cantidad de tiempo relativamente pequeña y le permite guardar sus beneficios naturales.
Verduras al vapor
En sí mismo, un método de cocción de verduras como la caza furtiva no requiere ninguna habilidad culinaria especial o equipo especial. En general, se puede decir que la asignación es el tratamiento térmico de productos en un recipiente herméticamente cerrado, como una cacerola o sartén. Al mismo tiempo, la principal diferencia de este método de procesamiento es que en el proceso de cocción las verduras están en una pequeña cantidad de líquido, que, a su vez, se lleva a una temperatura que no alcanza el punto de ebullición.
Puede usar agua simple como el líquido utilizado para la caza furtiva, sin embargo, algunas amas de casa usan diferentes tipos de caldos para darle al plato terminado un sabor y aroma especiales. Además, las verduras se pueden teñir con el uso de grasas animales o vegetales. Pero las verduras que se caracterizan por un alto contenido líquido, por ejemplo, los tomates, se pueden mezclar en su propio jugo sin agregar ingredientes adicionales.